Sattu Cheela: ब्रेकफास्ट में बनाकर खाएं सत्तू का चीला, गर्मी में शरीर को मिलेगी भरपूर एनर्जी, सीखें रेसिपी
Sattu Cheela Recipe: सत्तू भारतीय रसोई में एक पारंपरिक सुपरफूड की तरह है, जो खासतौर पर गर्मियों में शरीर को ठंडक पहुंचाने और ताकत देने के लिए जाना जाता है। यह चना या जौ को भूनकर बनाया जाता है और इसमें प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम और आयरन जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं। आमतौर पर सत्तू का उपयोग शरबत या लड्डू में किया जाता है, लेकिन इससे बना सत्तू का चीला एक टेस्टी और हेल्दी ब्रेकफास्ट या स्नैक विकल्प बन सकता है।
सत्तू का चीला ना केवल झटपट बनता है, बल्कि यह पेट भरने वाला और एनर्जी से भरपूर होता है। अगर आप सुबह की शुरुआत कुछ पौष्टिक खाने से करना चाहते हैं, तो सत्तू का चीला आपकी डाइट में जरूर शामिल होना चाहिए। इसमें कोई भी तला-भुना नहीं होता, इसलिए यह वजन कम करने वालों के लिए भी एक बेहतरीन ऑप्शन है। तो आइए जानते हैं कि सत्तू का चीला कैसे बनाया जाता है।
सत्तू का चीला बनाने की सामग्री
सत्तू – 1 कप
गेहूं या बेसन – 2 बड़े चम्मच (अगर पसंद हो)
प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
टमाटर – 1 बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
अदरक – 1 छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
हरा धनिया – थोड़ा सा बारीक कटा
नमक – स्वादानुसार
हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच
अजवाइन – 1/2 छोटा चम्मच
पानी – जरूरत अनुसार
तेल – सेकने के लिए
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सत्तू चीला बनाने की विधि
घोल तैयार करें: सबसे पहले एक बड़े बाउल में सत्तू, बेसन (या गेहूं का आटा), नमक, हल्दी और अजवाइन डालें। अब इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और हरा धनिया मिलाएं। इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक पतला, पकोड़े जैसे घोल की तरह बैटर तैयार कर लें। ध्यान रखें कि घोल न ज्यादा गाढ़ा हो न ज्यादा पतला।
चीला सेंकना: अब तवा गरम करें और हल्का सा तेल डालें। एक कड़छी बैटर लेकर तवे पर फैलाएं और धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें। एक चीला सेंकने में करीब 2-3 मिनट लगेंगे।
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परोसें: सत्तू का चीला अब तैयार है। इसे हरी चटनी, दही या टमाटर की चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें। चाहें तो इसमें कुछ चाट मसाला छिड़क कर और भी मजेदार बना सकते हैं।
