घर में बनाएं पॉपुलर हैदराबादी चिकन करी डिशः रेसिपी
हैदराबादी फेमस डिशों में से एक डिश है।
आपने चिकन से बनी अलग-अलग तरह की स्वादिष्ट डिश जरूर खाई होगी। हम आपको हैदराबादी व्यंजन की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसका नाम हैदराबादी चिकन करी है। हैदराबादी चिकन करी नाम सुनकर ही मुंह में पानी आ जाता है। indian recipes के अनुसार, जानिए हैदराबादी चिकन करी की रेसिपी...
विधि-
चिकन
1 चम्मच दही
1 किलो नारियल पाउडर
अदरक लहसुन पेस्ट
पीसी हुई काली मिर्च
1-2 चम्मच धनिया पाउडर
2 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला
लाल मिर्च पाउडर
कटा हरा धनिया
कटी हुई पुदीना पत्ती
घी
नमक स्वादानुसार
विधि-
घिसे हुए नारियल को जार में डालकर पेस्ट बना लें। इस बारीक पेस्ट को साइड में रख दें। पैन को गैस पर रखें और उसमें नारियल पेस्ट डालने के बाद पुदीना पत्ती, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और गर्म मसाला पाउडर, धनिया पाउडर नमक, घी और दही मिलाएं।
इन सब मसालों को अच्छी तरह मिलाएं। मसाला पकने के बाद इसमें चिकन के कटे पीस डालें। पैन को प्लेट से ढक दें। 5 मिनट धीमी आंच पर थोड़ा पकाने के बाद इसमें अदरक लहसुन पेस्ट को मिलाएं।
20 मिनट के लिए फिर से पैन को ढक दें।और इसे धीमी आंच पर पकने दें। जब चिकन करी पक जाए तो इस पर हरे धनिए की कटी पत्तियां डालें। आपकी हैदराबादी चिकन करी तैयार है।
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