Suji Appe Recipe: सुबह नाश्ते के लिए सूजी से बने अप्पे एक शानदार डिश है। सूजी अप्पे बनाना आसान है और इसमें दही का इस्तेमाल करने पर अप्पे का टेस्ट दोगुना हो जाता है। खास बात यह है कि इनको तलने की बजाय अप्पे पैन में बनाया जाता है, जिससे यह ऑयल-फ्री और हेल्दी बन जाते हैं।

साउथ इंडियन डिश अप्पे अब हर घर की फेवरेट स्नैक रेसिपी बन चुकी है। सूजी और दही का यह कॉम्बिनेशन मुलायम और स्वादिष्ट अप्पे बनाने में मदद करता है।

आप इन्हें ब्रेकफास्ट, बच्चों के टिफिन या शाम की चाय के साथ सर्व कर सकते हैं। आइए जानते हैं सूजी और दही से बने टेस्टी अप्पे की आसान रेसिपी।

सूजी अप्पे बनाने की सामग्री

• 1 कप सूजी
• 1/2 कप दही
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 गाजर (कद्दूकस किया हुआ)
• 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 छोटा टुकड़ा अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
• करी पत्ते (बारीक कटे हुए)
• हरा धनिया
• नमक स्वादानुसार
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा/ईनो
• जरूरत अनुसार पानी
• थोड़ा सा तेल (ग्रीस करने के लिए)

सूजी अप्पे बनाने की विधि

सूजी अप्पे एक टेस्टी स्नैक्स रेसिपी है और इसे ब्रेकफास्ट में भी पसंद किया जाता है। सूजी अप्पे बनाने के लिए एक बर्तन में सूजी और दही डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। जरूरत के मुताबिक पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें। इसे 15 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि सूजी फूल जाए।

अब बैटर में प्याज, गाजर, हरी मिर्च, अदरक, करी पत्ते और हरा धनिया डालकर मिक्स करें। स्वादानुसार नमक डालें। बैटर को न ज्यादा पतला रखें और न ज्यादा गाढ़ा। इससे अप्पे एकदम बढ़िया बनेंगे।

अप्पे को फूला और सॉफ्ट बनाने के लिए बैटर में बेकिंग सोडा या फ्रूट सॉल्ट का इस्तेमाल करें। इसे डालने के बाद हल्के हाथ से बैटर में अच्छी तरह से मिक्स करें।

अब अप्पे पैन को हल्का सा तेल लगाकर गर्म करें। बैटर को प्रत्येक खांचे में डालें और ढककर धीमी आंच पर 3-4 मिनट पकाएं। जब नीचे से सुनहरा हो जाए, तब पलटकर दूसरी तरफ से भी सेंक लें। गर्मागर्म अप्पे को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें। ये बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको पसंद आते हैं।

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