Sawan Somwar Vrat: सावन सोमवार व्रत में बनाएं साबूदाना खीर और पूरी, जानें आसान रेसिपी

Sawan Somwar Vrat: सावन का पवित्र महीना शुरू हो चुका है। इस पवित्र महीने में लोग सावन सोमवार का व्रत रखते हैं। अगर आप भी सावन सोमवार का व्रत करते हैं तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है।

आइए जानते हैं साबूदाना खीर और व्रत वाली पूरी से सजी इस थाली को बनाने के आसान तरीके के बारे में।

साबूदाना खीर बनाने के लिए सामग्री- 

1/2 कप साबूदाना

1 लीटर दूध

चीनी स्वादानुसार

1 चुटकी इलायची पाउडर

3 चम्मच काजू बादाम किशमिश

1 चम्मच घी

साबूदाना खीर बनाने की विधि- 

1. सबसे पहले साबूदाना को अच्छे से धोकर 1 घंटे के लिए भिगो दें।

2. अब एक भारी तले वाले बर्तन में दूध उबालें।

3. जब दूध उबल जाए तब इसमें भीगा हुआ साबूदाना डालकर अच्छे से चलाते रहें और पकाएं।

4. जब साबूदाना पारदर्शी हो जाए और खीर गाढ़ी लगने लगे तो उसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर मिला लें।

5. अब एक पैन में 1 चम्मच घी में बारीक कटे काजू, बादाम और किशमिश को हल्का सा भून लें। 

6. अब भुने हुए ड्रायफ्रूट को खीर में डालकर अच्छे से चलाएं।

व्रत की पूरी बनाने के लिए सामग्री- 

1 कप सिंघाड़ा/राजगिरा आटा

2 मीडियम उबले आलू

सेंधा नमक स्वादानुसार

काली मिर्च

घी या तेल

व्रत की पूरी बनाने की विधि- 

1. सबसे पहले उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें।

2. अब उसमें आटा, सेंधा नमक और एक चुटकी काली मिर्च डालकर मिलाएं और नरम आटा गूंध लें।

3. अब इस आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर हल्के हाथ से बेल लें।

4. इसके बाद एक कढ़ाई में तेल या घी गरम करें और एक-एक कर करके पूरी तलें।

5. अब तैयार है आपकी व्रत वाली गरमा-गरम पूरी। अब इन पूरियों को साबूदाना की खीर के साथ परोस।

काजल सोम