Mix Dal Appe Recipe: आजकल लोग हेल्दी और टेस्टी नाश्ते की तलाश में रहते हैं। ऐसे में मिक्स दाल से बने अप्पे एक परफेक्ट ऑप्शन साबित हो सकते हैं। ये न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होते हैं बल्कि प्रोटीन और फाइबर से भरपूर भी रहते हैं। खास बात यह है कि इन्हें बनाना बेहद आसान है और बच्चों से लेकर बड़े तक सभी को पसंद आते हैं।

दालों का मिश्रण अप्पे को यूनिक स्वाद और टेक्सचर देता है। दक्षिण भारतीय स्टाइल में तैयार ये स्नैक खासतौर पर ब्रेकफास्ट और इवनिंग स्नैक के लिए बेस्ट माना जाता है। अप्पे पैन में हल्के तेल के साथ बनाए जाते हैं, इसलिए ये डीप फ्राई स्नैक्स की तुलना में ज्यादा हेल्दी रहते हैं।

मिक्स दाल अप्पे बनाने के लिए सामग्री

• 1/2 कप मूंग दाल
• 1/2 कप उड़द दाल
• 1/2 कप चना दाल
• 1/2 कप मसूर दाल
• 1 प्याज बारीक कटा
• 1 हरी मिर्च कटी हुई
• 1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ
• करी पत्ते (बारीक कटे)
• नमक स्वादानुसार
• तेल (अप्पे पैन के लिए)

मिक्स दाल अप्पे बनाने की विधि

मिक्स दाल से बने अप्पे बेहद टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी होते हैं। इन्हें आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसके लिए सबसे पहले सभी दालों को अच्छे से धोकर 4-5 घंटे के लिए भिगो दें। इसके बाद इन्हें मिक्सी में डालकर हल्का दरदरा पेस्ट बना लें।

अब दाल के पेस्ट में प्याज, हरी मिर्च, अदरक, करी पत्ता और नमक डालकर अच्छे से मिला लें। जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालें, लेकिन बैटर ज्यादा पतला न हो।

इसके बाद अप्पे पैन को गैस पर गर्म करें और हर स्लॉट में हल्का सा तेल डालें। अब तैयार बैटर को चमचे से डालें और ढककर मीडियम आंच पर पकने दें। जब एक साइड सुनहरा हो जाए तो पलटकर दूसरी साइड भी क्रिस्पी होने तक सेंक लें।

इसके बाद अप्पे पेक से एक-एक करते हुए अप्पे को निकाल लें। टेस्टी मिक्स दाल के अप्पे बनकर तैयार हो चुके हैं। गरमा-गरम अप्पे को नारियल चटनी, हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें।

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