Palak Paneer with Missi Roti: घर पर बनाएं पालक पनीर और मिस्सी रोटी, स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएं

Palak Paneer with Missi Roti: शाही पालक पनीर और मिस्सी रोटी की इस आसान रेसिपी से घर पर पाएं रेस्टोरेंट जैसा स्वाद। जानें स्टेप बाय स्टेप बनाने का तरीका।

By :  Desk
Updated On 2025-07-31 13:21:00 IST

पालक पनीर और मिस्सी रोटी बनाने की रेसिपी।

Palak Paneer with Missi Roti: अगर आप घर पर रेस्टोरेंट जैसा कुछ खास और जायकेदार बनाना चाहते हैं, तो शाही पालक पनीर और मिस्सी रोटी की यह रेसिपी जरूर ट्राई करें। आयरन और प्रोटीन से भरपूर पालक पनीर को शाही ग्रेवी में पकाया गया है, जो इसके स्वाद को रिच और क्रीमी बनाता है। वहीं बेसन और मसालों से तैयार मिस्सी रोटी इस डिश को एक देसी टच देती है।

खास बात यह है कि ये रेसिपी दिखने में जितनी शानदार है, बनाने में उतनी ही आसान है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी।
आवश्यक सामग्री (Ingredients)
पालक पनीर के लिए
  • पालक – 2 कप (उबला और पिसा हुआ)
  • पनीर – 200 ग्राम (क्यूब्स में कटा)
  • प्याज – 1 (बारीक कटा)
  • टमाटर – 2 (प्यूरी बना लें)
  • अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
  • काजू – 10 (भीगाकर पेस्ट बना लें)
  • क्रीम – 2 टेबलस्पून
  • जीरा – ½ टीस्पून
  • कसूरी मेथी – 1 टीस्पून
  • गरम मसाला – ½ टीस्पून
  • हल्दी – ¼ टीस्पून
  • धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
  • नमक – स्वादानुसार
  • घी/तेल – 2 टेबलस्पून
मिस्सी रोटी के लिए
  • बेसन – 1 कप
  • गेहूं का आटा – 1 कप
  • प्याज – 1 (बारीक कटा)
  • हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
  • धनिया पत्ती – 1 टेबलस्पून
  • अजवाइन – ½ टीस्पून
  • हल्दी – ¼ टीस्पून
  • नमक – स्वादानुसार
  • घी – सेंकने के लिए
कैसे बनाएं शाही पालक पनीर और मिस्सी रोटी – जानें स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
स्टेप 1:
पालक को साफ करके थोड़े पानी में उबालें और फिर ठंडा करके मिक्सी में पीस लें।
स्टेप 2:
कड़ाही में घी गर्म करें। उसमें जीरा और बारीक कटा प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
स्टेप 3:
अब अदरक-लहसुन पेस्ट और टमाटर प्यूरी डालें। फिर काजू का पेस्ट मिलाकर अच्छी तरह भूनें।
स्टेप 4:
अब हल्दी, धनिया पाउडर, नमक और गरम मसाला डालें। मसाले अच्छी तरह पकने दें।
स्टेप 5:
अब पालक की प्यूरी डालें और 4-5 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।
स्टेप 6:
पनीर के टुकड़े डालें और ऊपर से क्रीम और कसूरी मेथी डालकर 2 मिनट और पकाएं।
स्टेप 7:
एक बाउल में बेसन, गेहूं का आटा, प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और सारे मसाले डालें।
स्टेप 8:
गुनगुने पानी से सॉफ्ट आटा गूंद लें और 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
स्टेप 9:
लोइयां बनाएं और हथेली से थपथपाकर या बेलन से बेलें।
स्टेप 10:
तवे पर घी लगाकर धीमी आंच पर सेकें जब तक दोनों ओर से सुनहरी न हो जाए।
सर्विंग टिप्स (Serving Tips)
  • गरमागरम पालक पनीर को मिस्सी रोटी के साथ सर्व करें।
  • ऊपर से एक चम्मच क्रीम या मक्खन डालें।
  • साथ में बूंदी का रायता, प्याज का सलाद, नींबू और अचार जरूर परोसें।
- काजल सोम 
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