Bread Cheese Balls: अगर शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा, क्रिस्पी और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आने वाला स्नैक ढूंढ रहे हैं, तो ब्रेड चीज़ बॉल्स एक बेहतरीन ऑप्शन है। बाहर से कुरकुरे और अंदर से चीज़ी ये बॉल्स स्वाद में किसी रेस्टोरेंट डिश से कम नहीं लगते। खासकर बच्चे इस स्नैक को बड़े चाव से खाना पसंद करते हैं और ये मिनटों में तैयार हो जाती है।

ब्रेड चीज़ बॉल्स बनाने के लिए ज्यादा सामग्री या मेहनत की जरूरत नहीं होती। घर में रखी ब्रेड और चीज़ से आप झटपट ये टेस्टी स्नैक तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं आसान तरीका, जिससे हर कोई आपकी तारीफ करेगा।

ब्रेड चीज़ बॉल्स बनाने के लिए सामग्री

• ब्रेड स्लाइस - 6
• कद्दूकस किया चीज़ - 1 कप
• उबला आलू - 1 (मैश किया हुआ)
• हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी)
• हरा धनिया - 2 टेबलस्पून (कटा हुआ)
• लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टीस्पून
• काली मिर्च पाउडर - 1/2 टीस्पून
• नमक - स्वादानुसार
• कॉर्नफ्लोर - 2 टेबलस्पून
• ब्रेड क्रम्ब्स - 1/2 कप
• तेल - तलने के लिए

ब्रेड चीज़ बॉल्स बनाने का तरीका

ब्रेड चीज़ बॉल्स बनाना बहुत आसान है। इसके लिए सबसे पहले ब्रेड स्लाइस के किनारे काट लें। अब ब्रेड को पानी में हल्का सा भिगोकर निचोड़ लें, ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए। ब्रेड ज्यादा गीली न रखें।

एक बाउल में निचोड़ी हुई ब्रेड, मैश किया आलू, कद्दूकस किया चीज़, हरी मिर्च, धनिया, नमक और सभी मसाले डालें। अब इस मिश्रण को अच्छे से मिक्स कर लें, ताकि एक सॉफ्ट डो तैयार हो जाए।

इसके बाद तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे हिस्से लेकर गोल बॉल्स बना लें। अगर मिश्रण चिपक रहा हो, तो हाथों में थोड़ा सा तेल लगा लें। अब बॉल्स को हल्के से कॉर्नफ्लोर में रोल करें और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट लें। इससे तलने पर बॉल्स ज्यादा क्रिस्पी बनेंगे।

अब कढ़ाही में तेल गर्म करें। मध्यम आंच पर ब्रेड चीज़ बॉल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें। बीच-बीच में पलटते रहें। तैयार ब्रेड चीज़ बॉल्स को टिश्यू पेपर पर निकाल लें। इन्हें हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरमागरम परोसें।

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(लेखक:कीर्ति)