Tomato Storage Tips: टमाटर को लंबे वक्त तक रखना है फ्रेश? 5 तरीकों से काम बनेगा आसान

Tomato Storage Tips: टमाटर हमारी रोज़मर्रा की किचन का अहम हिस्सा है। चाहे सब्ज़ी बनानी हो, सलाद तैयार करना हो या सूप, टमाटर हर डिश का स्वाद बढ़ा देता है। लेकिन अक्सर लोग शिकायत करते हैं कि खरीदे गए टमाटर कुछ ही दिनों में खराब हो जाते हैं, नरम पड़ जाते हैं या सड़ने लगते हैं। ऐसे में ज़रूरी है कि टमाटर को सही तरीके से स्टोर किया जाए ताकि वे लंबे वक्त तक फ्रेश बने रहें।

अगर आप चाहते हैं कि टमाटर कई दिनों तक ताज़ा और इस्तेमाल लायक रहें, तो कुछ आसान घरेलू तरीके आपकी मदद कर सकते हैं। इन तरीकों से न सिर्फ टमाटर की शेल्फ लाइफ बढ़ेगी, बल्कि उनका स्वाद और पोषण भी बरकरार रहेगा।

टमाटर फ्रेश रखने के 5 आसान तरीके

कमरे के तापमान पर सही तरीके से रखें: कच्चे और थोड़े सख्त टमाटर को फ्रिज में रखने के बजाय कमरे के तापमान पर खुली टोकरी में रखें। इन्हें धूप और नमी से दूर रखना चाहिए। इससे टमाटर धीरे-धीरे पकते हैं और लंबे समय तक खराब नहीं होते।

फ्रिज में स्टोर करने का तरीका: अगर टमाटर पूरी तरह पके हुए हैं, तो उन्हें फ्रिज में रखें। ध्यान रखें कि टमाटर को प्लास्टिक बैग में न रखें बल्कि कागज़ के थैले या खुले कंटेनर में रखें। इससे उनमें नमी बनी रहती है और वे जल्दी सड़ते नहीं।

डंठल ऊपर की तरफ रखें: टमाटर को स्टोर करते समय हमेशा उनका डंठल (स्टेम) ऊपर की तरफ होना चाहिए। डंठल वाला हिस्सा नीचे रखने से टमाटर जल्दी दबकर नरम हो जाते हैं और सड़ सकते हैं। यह एक छोटा लेकिन कारगर ट्रिक है।

टमाटर का पल्प या प्यूरी बनाकर स्टोर करें: अगर आपके पास ज्यादा टमाटर हैं और उन्हें तुरंत इस्तेमाल नहीं करना चाहते, तो उनका पल्प या प्यूरी बनाकर फ्रीज़र में रख दें। इस तरह आप कई हफ्तों तक टमाटर को फ्रेश फ्लेवर के साथ इस्तेमाल कर पाएंगे।

ऑयल में प्रिज़र्व करें: टमाटर को स्लाइस में काटकर थोड़ा सुखा लें और फिर इन्हें ऑलिव ऑयल में स्टोर करें। इस तरीके से टमाटर लंबे वक्त तक खराब नहीं होते और स्वाद भी खास बन जाता है। इसे पिज़्ज़ा, पास्ता और सैंडविच में आसानी से इस्तेमाल किया जा सकता है। 

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