Ridge gourd Plantation: शहर की भागदौड़ में हर कोई चाहता है कि घर की छत या बालकनी में हरा-भरा किचन गार्डन हो, जहां से ताजी सब्जियां तोड़ी जा सकें। अगर आप भी इसी सोच के साथ कोई हेल्दी और आसानी से उगने वाली सब्जी लगाना चाहते हैं, तो तोरई एक बेहतरीन विकल्प है। इसकी खेती न सिर्फ आसान है, बल्कि यह कम जगह और गमलों में भी खूब फलती है।

तोरई में विटामिन सी, फाइबर और पानी की मात्रा ज्यादा होती है। सबसे खास बात यह है कि इसके पौधों को ज्यादा देखभाल की जरूरत नहीं होती। बस थोड़ी धूप, पानी और समय-समय पर खाद डालने से आप भी घर पर ताजी तोरई का आनंद ले सकते हैं।

तोरई की बेल लगाने और देखभाल के टिप्स

सही गमला और मिट्टी तैयार करें: तोरई के पौधे के लिए कम से कम 12-14 इंच गहरा गमला चुनें। मिट्टी में पचास फीसदी गार्डन सॉयल, तीस प्रतिशत गोबर की खाद और बीस प्रतिशत रेत मिलाएं। यह मिट्टी पौधे की ग्रोथ और ड्रेनेज दोनों के लिए परफेक्ट मानी जाती है।

बीज बोने का सही तरीका: तोरई के बीज सीधे गमले में बोएं या पहले किसी छोटे पॉट में अंकुरित कर लें। बीज को 1 इंच गहराई में दबाएं और हल्का पानी दें। करीब 6-7 दिन में अंकुर निकल आते हैं।

सिंचाई और धूप का ध्यान रखें: पौधों को रोजाना हल्का पानी दें, लेकिन मिट्टी में पानी जमा न होने दें। तोरई के पौधों को 5-6 घंटे की धूप चाहिए। बालकनी या छत का धूप वाला कोना इसके लिए सबसे अच्छा रहेगा।

बेल को सहारा दें: तोरई की बेल काफी तेजी से फैलती है। इसलिए ट्रेलिस या रस्सी का सहारा देना जरूरी है ताकि बेल ऊपर चढ़ सके। इससे फल साफ और सीधा उगता है।

सब्जी तोड़ने का सही समय: बीज बोने के लगभग 45-50 दिन बाद तोरई तोड़ने लायक हो जाती है। ध्यान रखें कि बहुत बड़ी हो चुकी तोरई कठोर हो जाती है, इसलिए उसे बीच-बीच में तोड़ते रहें ताकि पौधे पर नए फल भी आते रहें।

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(लेखक:कीर्ति)