Tamatar Cheela: पारंपरिक चीला तो आपने कई बार खाया होगा, लेकिन अपना ज़ायका बदलना चाहते हैं तो टमाटर चीला को ट्राई कर सकते हैं। टमाटर की मदद से तैयार होने वाले यह चीला स्वाद और पोषण का जबरदस्त कॉम्बिनेशन है। इसे आसानी से तैयार किया जा सकता है और बच्चों और बड़ों सभी को इसका स्वाद पसंद आता है।

टमाटर का खट्टा-मीठा स्वाद और बेसन का तड़का मिलकर इस चीले को और भी खास बना देता है। सिर्फ 10 मिनट में बनने वाला यह नाश्ता हेल्दी, टेस्टी और पेटभराने वाला है। खास बात यह है कि इसमें ज्यादा तेल का इस्तेमाल नहीं होता, जिससे यह डाइट-फ्रेंडली भी है। आइए जानते हैं टमाटर चीला बनाने का आसान तरीका।

टमाटर चीला बनाने के लिए सामग्री

• 2 बड़े टमाटर
• 1 कप बेसन
• 2 हरी मिर्च (बारीक कटी)
• 1 प्याज (बारीक कटा, ऑप्शनल)
• अदरक का छोटा टुकड़ा (कसा हुआ)
• हरा धनिया (बारीक कटा)
• 1/2 चम्मच हल्दी
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• 1/2 चम्मच अजवाइन
• पानी आवश्यकतानुसार
• तेल (सेंकने के लिए)

टमाटर चीला बनाने की विधि

टमाटर चीला एक शानदार नाश्ता है जो सभी को खूब पसंद आएगा। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले टमाटरों को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद इन्हें मिक्सी में पीसकर प्यूरी बना लें। अब एक बड़े बर्तन में बेसन डालें और उसमें यह टमाटर प्यूरी मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक स्मूद बैटर तैयार करें।

अब बैटर में अदरक, हरी मिर्च, प्याज, हरा धनिया, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन और नमक डालकर अच्छे से मिला लें। ध्यान रखें कि बैटर न ज्यादा गाढ़ा हो और न ज्यादा पतला।

बैटर तैायर हो जाने के बाद नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और उस पर हल्का सा तेल डालें। अब एक कटोरी बैटर डालकर गोल आकार में फैला दें। मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें।

चीला दोनों ओर से सिक जाने के बाद प्लेट में उतार लें। इसके बाद सारे बैटर से इसी तरह टमाटर चीला तैयार कर लें। स्वाद और पोषण से भरपूर टमाटर चीले हरी चटनी, दही या टमाटर सॉस के साथ परोसें।

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