Soya chaap stick: होटल जैसा चटपटा और प्रोटीन से भरपूर स्नैक अगर घर पर बन जाए, तो शाम की भूख अपने आप शांत हो जाती है। सोया चाप स्टिक आजकल स्ट्रीट फूड से लेकर पार्टी प्लेट तक हर जगह पसंद की जा रही है। खास बात यह है कि यह स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी ध्यान रखती है।

जो लोग वेज डाइट में प्रोटीन की कमी पूरी करना चाहते हैं, उनके लिए सोया चाप एक बेहतरीन विकल्प है। सही मसालों और तरीके से तैयार की गई सोया चाप स्टिक बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को खूब पसंद आती है।

सोया चाप स्टिक क्या है?

सोया चाप, सोयाबीन से बनी एक हाई-प्रोटीन फूड आइटम है, जिसे स्टिक के रूप में मेरिनेट कर तला या ग्रिल किया जाता है। इसका टेक्सचर नॉनवेज जैसा लगता है, इसलिए यह वेजिटेरियन लोगों में खासा लोकप्रिय है।

सोया चाप स्टिक बनाने की सामग्री

• सोया चाप - 6-8 पीस
• दही - 1/2 कप
• बेसन - 2 टेबलस्पून
• अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 टेबलस्पून
• लाल मिर्च पाउडर - 1 टीस्पून
• हल्दी - 1/2 टीस्पून
• गरम मसाला - 1/2 टीस्पून
• चाट मसाला - 1 टीस्पून
• नींबू का रस - 1 टेबलस्पून
• नमक - स्वादानुसार
• तेल - तलने के लिए
• हरी धनिया - सजाने के लिए

सोया चाप को तैयार करने का तरीका

सबसे पहले सोया चाप को गर्म पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें। इसके बाद पानी निचोड़कर हल्का सा काट लें। इससे चाप की कच्ची महक निकल जाती है और स्वाद बेहतर आता है।

मेरिनेशन की विधि

एक बड़े बाउल में दही, बेसन, अदरक-लहसुन पेस्ट और सभी सूखे मसाले डालकर अच्छे से मिलाएं। अब इसमें सोया चाप डालकर अच्छी तरह कोट करें। इसे ढककर कम से कम 20-30 मिनट के लिए रख दें, ताकि मसाले अच्छे से अंदर तक समा जाएं।

सोया चाप स्टिक तलने की विधि

कढ़ाही में तेल गरम करें। मेरिनेट की हुई सोया चाप स्टिक को मध्यम आंच पर सुनहरा और क्रिस्प होने तक तलें। चाहें तो इसे पैन में कम तेल में भी सेंक सकते हैं या ओवन में ग्रिल कर सकते हैं।

परोसने का तरीका

तैयार सोया चाप स्टिक पर थोड़ा चाट मसाला और नींबू का रस डालें। इसे हरी चटनी या मिंट मेयोनेज़ के साथ गरमागरम परोसें।

अगर आपको यह खबर उपयोगी लगी हो, तो इसे सोशल मीडिया पर शेयर करना न भूलें और हर अपडेट के लिए जुड़े रहिए [haribhoomi.com] के साथ।

(लेखक:कीर्ति)