Ribbon Pakoda: दिवाली पर घर आए मेहमानों को परोसें रिबन पकोड़ा, इस तरीके से बनाकर कर लें स्टोर

Ribbon Pakoda Recipe: दिवाली का त्योहार सिर्फ रोशनी और मिठाइयों तक ही सीमित नहीं है, बल्कि इस मौके पर मेहमानों के लिए स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार करना भी जरूरी होता है। अगर आप चाहते हैं कि आपके मेहमान घर आए और आपके स्नैक्स की तारीफ करें, तो रिबन पकोड़ा एक परफेक्ट विकल्प है। यह न केवल देखने में आकर्षक होता है, बल्कि स्वाद में भी लाजवाब होता है।

रिबन पकोड़ा को तैयार करना आसान है और आप इसे पहले से बनाकर स्टोर भी कर सकते हैं। इस तरह, त्योहार के दिन आप सिर्फ फ्राई करके अपने मेहमानों को गरमागरम परोस सकते हैं। यह दिवाली पार्टी या छोटा समारोह दोनों के लिए बेहतरीन स्नैक है।

रिबन पकोड़ा बनाने की सामग्री

• बेसन - 1 कप
• चावल का आटा - 1/4 कप
• लाल मिर्च पाउडर - 1 टीस्पून
• हल्दी पाउडर - 1/2 टीस्पून
• नमक - स्वादानुसार
• हरा धनिया - 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
• अजवाइन - 1/2 टीस्पून
• पानी - जरूरत अनुसार (घोल गाढ़ा हो)
• तेल - तलने के लिए

रिबन पकोड़ा बनाने की विधि

दिवाली स्नैक्स के तौर पर रिबन पकोड़ा को बनाकर रखा जा सकता है। इसके लिए एक बाउल में बेसन, चावल का आटा, लाल मिर्च, हल्दी, नमक, अजवाइन और हरा धनिया डालें। धीरे-धीरे पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें।

पकोड़े को रिबन शेप देने के लिए पेस्ट्री बैग या स्पून का उपयोग करें। घोल को लम्बी और पतली रिबन जैसी स्ट्रिप्स में तेल में डालें। मीडियम आंच पर तेल गरम करें और पकोड़ों को सुनहरा होने तक तलें। बाहर निकालकर किचन पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

अब पकोड़ों को पूरी तरह ठंडा होने के बाद एयरटाइट बॉक्स में स्टोर करें। जरूरत पड़ने पर फेस्टिवल के दिन इन्हें हल्का फ्राई या ओवन में गरम करके सर्व करें। रिबन पकोड़े को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें।

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लेखक: (कीर्ति)