Potato Fingers: अगर शाम की चाय के साथ कुछ टेस्टी और कुरकुरा खाने का मन हो, तो पोटैटो फिंगर्स एक परफेक्ट स्नैक है। आलू से बनी ये फिंगर्स बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट होती हैं, जिन्हें बच्चे और बड़े दोनों ही खूब पसंद करते हैं। इसे आप स्कूल टिफिन, पार्टी स्नैक या वीकेंड ईवनिंग में भी बना सकते हैं। खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती बस कुछ बेसिक किचन इंग्रीडिएंट्स और थोड़ी सी क्रिएटिविटी चाहिए।

आजकल मार्केट में मिलने वाले फ्रोज़न स्नैक्स के मुकाबले घर पर बने पोटैटो फिंगर्स न सिर्फ ज्यादा हेल्दी होते हैं, बल्कि स्वाद में भी लाजवाब रहते हैं। आइए जानें पोटैटो फिंगर्स बनाने का आसान तरीका जो आपकी शाम को और भी मजेदार बना देगा।

पोटैटो फिंगर्स बनाने के लिए सामग्री

• उबले हुए आलू - 4 मध्यम आकार के
• कॉर्नफ्लोर - 3 बड़े चम्मच
• ब्रेड क्रम्ब्स - 1/2 कप
• लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
• काली मिर्च पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
• चिली फ्लेक्स - 1/4 छोटा चम्मच
• नमक - स्वादानुसार
• तेल - तलने के लिए
• हरा धनिया - बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)

पोटैटो फिंगर्स बनाने की विधि

पोटैटो फिंगर्स टेस्टी स्नैक्स है जो बच्चों के बीच काफी पॉपुलर हैं। सबसे पहले उबले हुए आलुओं को अच्छे से मैश कर लें ताकि कोई गांठ न रहे। अब इसमें कॉर्नफ्लोर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, चिली फ्लेक्स, नमक और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

यह मिश्रण थोड़ा सख्त होना चाहिए ताकि फिंगर्स का आकार बनाते समय टूटे नहीं। अब तैयार मिश्रण को छोटे हिस्सों में बांट लें और लम्बे फिंगर जैसी स्टिक बनाएं। सभी फिंगर्स को एक प्लेट में रखकर 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें, ताकि यह थोड़ा सेट हो जाएं।

अब हर फिंगर को हल्के पानी या स्लरी में डुबोएं और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट लें। इससे तलने पर ये फिंगर्स एकदम कुरकुरी बनेंगी। एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और मध्यम आंच पर पोटैटो फिंगर्स को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।

चाहें तो आप इन्हें एयर फ्रायर या ओवन में भी बेक कर सकते हैं। गरमागरम पोटैटो फिंगर्स को टमाटर सॉस या मिंट डिप के साथ परोसें। ये स्नैक नाश्ते या पार्टी के लिए एकदम बेस्ट ऑप्शन है।

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