Masala Poori Recipe: सुबह का नाश्ता अगर चटपटा और स्पेशल बन जाए तो पूरे दिन का मूड अच्छा हो जाता है। मसाला पूरी ऐसी ही डिश है, जो खाने में टेस्टी और बनाने में आसान है। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है। खास बात यह है कि इसे सिर्फ 10 मिनट में तैयार किया जा सकता है, जिससे वर्किंग लोगों और स्टूडेंट्स के लिए यह परफेक्ट ब्रेकफास्ट ऑप्शन बन जाती है।

खास मसालों से बनी यह पूरी नाश्ते के साथ-साथ लंचबॉक्स के लिए भी बढ़िया ऑप्शन है। इसे दही, अचार या किसी भी सब्जी के साथ सर्व किया जा सकता है। मसाला पूरी की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसमें बेसिक मसाले और आटा इस्तेमाल होता है, इसलिए यह हेल्दी और टेस्टी दोनों है। आइए जानते हैं मसाला पूरी बनाने की आसान विधि।

मसाला पूरी बनाने के लिए सामग्री

• गेहूं का आटा - 2 कप
• सूजी - 2 बड़े चम्मच
• जीरा - 1 छोटा चम्मच
• हरी मिर्च - 2 बारीक कटी
• अदरक - 1 इंच टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
• हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
• हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच कटा हुआ
• नमक - स्वादानुसार
• तेल - जरूरत अनुसार (तलने के लिए)

मसाला पूरी बनाने की विधि

मसाला पूरी एक टेस्टी नाश्ता है जो मिनटों में तैयार किया जा सकता है। इसके लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा और सूजी डालें। इसमें जीरा, हरी मिर्च, अदरक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया और नमक मिलाएं।

अब हल्का-सा तेल डालकर सबको अच्छे से मिक्स करें। फिर गुनगुना पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें। आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर उन्हें बेलन से गोल आकार में बेल लें। कोशिश करें कि पूरी ज्यादा मोटी न हो, वरना यह ठीक से फूलेगी नहीं।

कढ़ाही में तेल गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो एक-एक करके पूरी डालें और सुनहरी होने तक तलें। दोनों तरफ से कुरकुरी तलने के बाद इसे टिशू पेपर पर निकाल लें। गरमा-गरम मसाला पूरी को दही, आलू की सब्जी या अचार के साथ परोसें। यह नाश्ते को टेस्टी और खास बना देगी।

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