Corn Fried Rice: डिनर को खास बना देगा कॉर्न फ्राइड राइस, स्वाद ऐसा कि सब मांग-मांगकर खाएंगे

Corn Fried Rice: अगर आप रोज़-रोज़ एक जैसे चावल खाकर बोर हो चुके हैं, तो कॉर्न फ्राइड राइस एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह एक ऐसी रेसिपी है जो स्वाद में तो कमाल की होती ही है, साथ ही बनाने में भी बेहद आसान और झटपट तैयार हो जाती है। खासकर बच्चों को यह रेसिपी बहुत पसंद आती है क्योंकि इसमें स्वीट कॉर्न की मिठास और चटपटे मसालों का मजेदार मेल होता है।

कॉर्न फ्राइड राइस को आप लंच या डिनर में मुख्य डिश के तौर पर खा सकते हैं या फिर पार्टी, टिफिन और बची हुई राइस को टेस्टी बनाने के लिए भी ट्राई कर सकते हैं। इसे आप अपने स्वाद के अनुसार स्पाइसी या सिंपल बना सकते हैं। तो आइए जानते हैं, कॉर्न फ्राइड राइस बनाने की आसान और स्वादिष्ट विधि।

आवश्यक सामग्री

पके हुए चावल – 2 कप (ठंडे या बचे हुए)

स्वीट कॉर्न – 1 कप (उबले हुए)

बारीक कटी गाजर – ½ कप

शिमला मिर्च – ½ कप (बारीक कटी हुई)

हरा प्याज़ – 2 टेबलस्पून (बारीक कटा)

अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 टीस्पून

सोया सॉस – 1 टीस्पून

विनेगर – ½ टीस्पून

हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई

नमक – स्वादानुसार

काली मिर्च – ½ टीस्पून

तेल – 2 टेबलस्पून

बनाने की विधि

तैयारी

कॉर्न फ्राइड राइस बनाने के लिए सबसे पहले चावल को ठंडा कर लें ताकि वह तलते समय चिपके नहीं। कॉर्न को हल्का उबाल लें और सब्जियों को बारीक काट लें।

सब्जियां भूनें

एक कढ़ाई या नॉनस्टिक पैन में तेल गरम करें। इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें, हल्का भूनें। अब गाजर, शिमला मिर्च और कॉर्न डालें। तेज आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें ताकि सब्जियां थोड़ा क्रिस्पी रहें।

चावल मिलाएं

अब इसमें ठंडा पका हुआ चावल डालें और अच्छे से मिक्स करें। ऊपर से सोया सॉस, विनेगर, नमक और काली मिर्च डालें। तेज आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें ताकि चावल अच्छे से फ्राई हो जाएं और फ्लेवर मिल जाए।

परोसने का तरीका

गैस बंद करने से पहले ऊपर से हरा प्याज़ डालकर हल्का मिक्स करें। गरमागरम कॉर्न फ्राइड राइस को सर्व करें।