Corn Cutlet Recipe: मकई कटलेट खाएंगे तो बार-बार मांगेंगे, क्रिस्पीनेस के लिए ये तरीका आज़माएं

Corn Cutlet Recipe: आप कुछ हेल्दी और टेस्टी स्नैक ट्राई करना चाहते हैं तो मकई कटलेट बेस्ट ऑप्शन है। मकई सेहत के लिए फायदेमंद होती है और इसका स्वाद हर उम्र के लोगों को पसंद आता है। मकई से बने कटलेट न सिर्फ कुरकुरे और मजेदार होते हैं, बल्कि बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आते हैं।

दरअसल, मकई कटलेट पार्टी स्नैक के तौर पर भी सर्व किए जा सकते हैं। इन्हें बनाना बेहद आसान है और इसमें ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती। इसमें मिलाए गए मसाले और आलू इसके स्वाद को और बढ़ा देते हैं।

मकई कटलेट बनाने के लिए सामग्री

• उबली हुई मकई – 1 कप
• उबले हुए आलू – 2
• हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
• अदरक – 1 चम्मच (कसा हुआ)
• हरा धनिया – 2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
• ब्रेडक्रम्ब्स – 1 कप
• लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
• गरम मसाला – ½ चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – तलने के लिए

मकई कटलेट बनाने का तरीका

मकई कटलेट बनाना बेहद आसान है बशर्ते सही विधि का पालन किया जाए। इसके लिए सबसे पहले उबले आलू और मकई को मैश कर लें। इसमें हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।

अब तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे गोल या ओवल शेप के कटलेट बनाएं। इसके बाद इन्हें ब्रेडक्रम्ब्स में रोल कर लें। इससे कटलेट तलने पर और भी ज्यादा क्रिस्पी बनेंगे।

कटलेट तैयार करने के बाद एक कड़ाही में तेल गरम करें और कटलेट को डालकर मध्यम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। चाहें तो कम तेल में नॉन-स्टिक तवे पर शैलो फ्राई भी कर सकते हैं।

सारे मकई कटलेट इसी तरह से गोल्डन और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई कर लें। गरमा-गरम मकई कटलेट को हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें। ये स्नैक चाय के साथ या पार्टी मेन्यू में परफेक्ट रहते हैं।

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लेखक: (कीर्ति)