Chaipatti Adulteration: भारत में चाय सिर्फ एक पेय नहीं, बल्कि दिन की शुरुआत और बातचीत का अहम हिस्सा है। लेकिन अगर रोज़ पी जाने वाली चाय में मिलावट हो, तो इसका सीधा असर सेहत पर पड़ सकता है। आजकल बाजार में सस्ती चायपत्ती के लालच में कई बार उसमें रंग, बुरादा या इस्तेमाल की गई चायपत्ती मिलाई जाती है।

मिलावटी चायपत्ती स्वाद और खुशबू ही नहीं बिगाड़ती, बल्कि पेट से जुड़ी समस्याएं भी बढ़ा सकती है। अच्छी बात यह है कि कुछ आसान घरेलू तरीकों से आप चायपत्ती की शुद्धता की पहचान घर बैठे कर सकते हैं।

5 तरीकों से मिलावट की पहचान करें

तरीका 1: ठंडे पानी से करें टेस्ट

एक गिलास ठंडा पानी लें और उसमें एक चुटकी चायपत्ती डाल दें। अगर चायपत्ती तुरंत पानी में रंग छोड़ने लगे, तो समझ लें कि उसमें कृत्रिम रंग मिलाया गया है। असली चायपत्ती धीरे-धीरे रंग छोड़ती है और तुरंत पानी को गहरा नहीं बनाती।

तरीका 2: हथेली पर रगड़कर देखें

थोड़ी सी चायपत्ती हथेली पर रखें और हल्के हाथ से रगड़ें। अगर हथेली पर काले या भूरे रंग के निशान रह जाएं, तो यह मिलावट का संकेत हो सकता है। शुद्ध चायपत्ती रगड़ने पर ज्यादा रंग नहीं छोड़ती।

तरीका 3: उबालकर पहचान करें

पानी में बिना दूध और चीनी डाले चायपत्ती उबालें। अगर उबालते समय झाग ज्यादा बनने लगे या पानी असामान्य रूप से बहुत गहरा हो जाए, तो यह खराब क्वालिटी या मिलावट की निशानी है। अच्छी चायपत्ती की चाय का रंग साफ और खुशबूदार होता है।

तरीका 4: इस्तेमाल की हुई चायपत्ती की पहचान

मिलावटी चाय में कई बार पहले से इस्तेमाल की गई चायपत्ती सुखाकर मिला दी जाती है। इसे पहचानने के लिए चाय बनाने के बाद बची पत्तियों को ध्यान से देखें। अगर पत्तियां बहुत जल्दी रंग छोड़ देती हैं या उनमें खुशबू नहीं रहती, तो वे पहले से इस्तेमाल की गई हो सकती हैं।

तरीका 5: कागज पर फैलाकर जांचें

सफेद कागज पर थोड़ी सी चायपत्ती फैलाएं और गौर से देखें। अगर उसमें लकड़ी का बुरादा, धूल या अलग-अलग रंग के कण दिखें, तो चायपत्ती मिलावटी हो सकती है। शुद्ध चायपत्ती के दाने एक जैसे और साफ होते हैं।

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