Pineapple Cutting: पाइनएप्पल दिखने में जितना टेस्टी लगता है, उसे काटने का नाम सुनते ही कई लोग घबरा जाते हैं। बाहर से सख्त छिलका, ऊपर नुकीले पत्ते और अंदर हार्ड कोर इसी वजह से लोग इसे खरीदने से भी कतराते हैं।

लेकिन अगर सही तरीका पता हो, तो पाइनएप्पल काटना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। कुछ आसान ट्रिक्स अपनाकर आप मिनटों में पाइनएप्पल को साफ-सुथरे टुकड़ों में काट सकते हैं, वो भी बिना ज्यादा मेहनत किए। आइए जानते हैं आसान और स्मार्ट तरीके।

सबसे पहले पाइनएप्पल का सिर और नीचे का हिस्सा काटें

पाइनएप्पल को सीधा कटिंग बोर्ड पर रखें। तेज चाकू की मदद से ऊपर का पत्तेदार सिर और नीचे का हार्ड हिस्सा काटकर अलग कर दें। इससे फल स्थिर हो जाता है और काटने में आसानी होती है।

छिलका हटाने का सही तरीका

अब पाइनएप्पल को खड़ा रखें और ऊपर से नीचे की ओर पतली स्लाइस में छिलका काटें। ध्यान रखें कि बहुत ज्यादा गूदा न कटे। अगर कहीं-कहीं “आईज़” यानी भूरे दाग रह जाएं, तो बाद में चाकू की नोक से हटा सकते हैं।

बीच का हार्ड कोर निकालना जरूरी

पाइनएप्पल के बीच में एक सख्त कोर होता है, जिसे खाना मुश्किल होता है। इसके लिए पाइनएप्पल को लंबाई में चार हिस्सों में काट लें। अब हर पीस के अंदर दिख रहे हार्ड हिस्से को चाकू से निकाल दें। इससे टुकड़े खाने में ज्यादा सॉफ्ट और टेस्टी बनते हैं।

राउंड स्लाइस में काटने की ट्रिक

अगर आप पाइनएप्पल के राउंड स्लाइस बनाना चाहते हैं, तो पहले पूरा छिलका उतार लें। इसके बाद पाइनएप्पल को गोल-गोल काटें। हर स्लाइस के बीच से छोटे गोल कटर या चाकू की मदद से कोर निकाल दें। यह तरीका सलाद और डेज़र्ट के लिए परफेक्ट है।

छोटे टुकड़ों या क्यूब्स में कैसे काटें

पाइनएप्पल को पहले लंबाई में आधा करें, फिर क्वार्टर में काट लें। कोर निकालने के बाद इन टुकड़ों को स्ट्रिप्स में काटें और फिर छोटे क्यूब्स बना लें। यह तरीका फ्रूट चाट, स्मूदी और जूस के लिए सबसे आसान माना जाता है।

हाथ न फिसलें, इन बातों का रखें ध्यान

पाइनएप्पल काटते समय हमेशा तेज चाकू का इस्तेमाल करें, क्योंकि कुंद चाकू ज्यादा फिसलता है। कटिंग बोर्ड गीला न हो और फल को मजबूती से पकड़कर रखें। चाहें तो हाथ में हल्का किचन टॉवल भी ले सकते हैं।

काटने के बाद ऐसे करें स्टोर

कटे हुए पाइनएप्पल को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। इससे यह 2-3 दिन तक फ्रेश रहता है। ज्यादा समय के लिए स्टोर करना हो, तो फ्रीजर में क्यूब्स बनाकर भी रख सकते हैं।

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