Real vs Fake: 5 सेकंड में करें नकली मिठाई की पहचान | त्योहारों में सेहत की रक्षा | आसान टिप्स

Real vs Fake: त्योहार हो या शादी-ब्याह, मिठाई हर मौके की शान होती है। लेकिन नकली और मिलावटी मिठाइयों का चलन बढ़ने से सेहत को खतरा हो सकता है। नकली मिठाई में घटिया रंग, सिंथेटिक दूध या पुराना मावा इस्तेमाल होता है, जिससे फूड पॉइजनिंग, पेट दर्द, या गंभीर बीमारियां हो सकती हैं। इस लेख में हम आपको 5 सेकंड की आसान ट्रिक्स बताएंगे, जिनसे आप मिठाई की असलियत तुरंत जांच सकते हैं।

नकली मिठाई के खतरे

• स्वास्थ्य जोखिम: सिंथेटिक रंग से एलर्जी, लिवर डैमेज, या किडनी की समस्याएं।
• त्योहारी सीजन में जोखिम: दीपावली, होली, और रक्षाबंधन जैसे त्योहारों में मिलावट की घटनाएं बढ़ जाती हैं।
• FSSAI की चेतावनी: हाल के सर्वे में पाया गया कि 20% मिठाइयों में मिलावट होती है (स्रोत: FSSAI)।

5 सेकंड में मिठाई की जांच कैसे करें

1. मावा (खोया) की जांच

मावा का छोटा टुकड़ा रगड़ें। असली मावा में दूध की खुशबू और हल्की मिठास होगी। नकली मावा तेलीय और अजीब गंध वाला होता है।

टिप: मावा गर्म पानी में डालें; असली मावा घुलेगा, नकली में स्टार्च जमा हो जाएगा।

2.चांदी के वर्क की पहचान

असली चांदी का वर्क पतला और लचीला होता है। नकली (एल्यूमिनियम) वर्क मसलने पर पाउडर बन जाता है।

3. रंग का टेस्ट

मिठाई का टुकड़ा पानी में डालें। रंग छूटने पर सिंथेटिक डाई की पुष्टि होती है।

4. स्वाद की जांच

असली मिठाई का स्वाद नेचुरल और हल्का होता है। नकली में तेज मिठास या कैमिकल का टेस्ट आता है।

5. खुशबू टेस्ट

असली मिठाई में दूध और घी की खुशबू होती है। कैमिकल या खराब गंध नकली मिठाई का संकेत है।

मिठाई खरीदते समय इन बातों का ध्यान रखें

• भरोसेमंद दुकान या ब्रांडेड हलवाई से खरीदें।
• पैकिंग पर निर्माण और एक्सपायरी डेट जांचें।
• चमकीली या असामान्य रंग वाली मिठाइयों से बचें।
• ढकी हुई और हाइजीनिक पैकिंग वाली मिठाई चुनें।
• FSSAI सलाह: मिलावट की शिकायत के लिए FSSAI की वेबसाइट (www.fssai.gov.in) पर संपर्क करें।

घर पर मिठाई बनाने का विकल्प

मिलावट से बचने के लिए घर पर आसान मिठाइयां बनाएं:

• बेसन के लड्डू: बेसन, घी, और चीनी से 30 मिनट में तैयार।
• खीर: दूध, चावल, और इलायची से बनाएं।

ध्यान दें: मिठाई का असली स्वाद तभी है जब वह शुद्ध हो। इन 5 सेकंड की ट्रिक्स से आप नकली मिठाई की पहचान कर सकते हैं और अपने परिवार को फूड पॉइजनिंग से बचा सकते हैं। अगली बार मिठाई खरीदते समय इन टिप्स को जरूर आजमाएं।

(Disclaimer): यह जानकारी सामान्य जागरूकता के लिए है। मिठाई की गुणवत्ता की पुष्टि के लिए वैज्ञानिक परीक्षण करवाएं।