Recipe: सबसे पहले मैदा में चुटकीभर नमक और पानी मिलाकर गूथ लें। अब मोमो की भरावन तैयार करने के लिए सब्जियां बारीक काट लें।
- एक कढ़ाई में एक चम्मच तेल गर्म करें। इसमें बारीक कटी सब्जियां डालें। सब्जियों को पकाना नहीं है सिर्फ सौटे करना है। इसमें 1 टी स्पून विनेगर, काली मिर्च और नमक डालें।
- मैदे की गोल लोई बनाकर पतला गोल आकार बेलें। इसमें भरावन की सब्जियां बीच में फिल करें और एक तरफ से बंद करते हुए मोमो का शेप दें।
- इन्हें पकाने के लिए मोमो स्टीमर या स्टीम वाले किसी भी बर्तन में भाप आने पर प्लेट में हल्का तेल लगाकर पकाने रख दें।
- मोमो 10 मिनट में पक जाते हैं। इन्हें मेयोनीज या लाल तीखी चटनी के साथ सर्व करें।