Recipe: सबसे पहले दूध गर्म करें। 3 बड़े चम्मच ठंडे दूध में 2 चम्मच कस्टर्ड पाउडर घोल लें। जब दूध अच्छे से उबल जाए तो इसमें कस्टर्ड घोल मिलाकर अच्छे से दूध उबालें।
- अब एक मिक्सर जार में आम की गुठलियां और छिलके हटाकर पल्प डालें। इसमें 100 ग्राम चीनी मिलाकर अच्छे से मिक्स करें और प्यूरी बना लें।
- कस्टर्ड वाला दूध ठंडा हो जाने पर इसमें क्रीम मिक्स करें। अब असमें आम की बनाई गई प्यूरी को एड करें और सभी को एक कंटेनर में मिक्स कर लें।
- अब कंटेनर को फ्रीजर में 7-8 घंटे के लिए जमने दें। रेडी है मैंगो आइसक्रीम। इसपर आम के टुकड़े या काजू-बादाम गार्निश कर सकते हैं।