नोट कर लें होटल की सीक्रेट ग्रेवी Recipe, चाटते रह जाएंगे उंगलियां
होटल, रेस्टोरेंट में बनने वाली ग्रेवी वाली डिशेज खाने में बहुत लजीज लगती हैं। इनकी ग्रेवी में अलग ही स्वाद आता है।
अगर आपको भी रेस्टोरेंट, ढाबे स्टाइल की सब्जी खाना पसंद है तो जान लीजिए इसमें डाली जाने वाली ग्रेवी की सीक्रेट रेसिपी। सारा स्वाद इसी से बढ़ेगा।
सामग्री: टमाटर, गाजर, प्याज, चुकंदर, लहसुन, हरी मिर्च, अदरक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च, नमक, हरी धनिया और पाउडर, लौंग, तेज पत्ता, दालचीनी, काली मिर्च, इलायची और तेल
Recipe: टमाटार, गाजर, प्याज और चुकंदर को टुकड़े कर एक प्रेशर कुकर में डालें। इसमें 3-4 लौंग, दालचीनी, इलायची, अदरक, लहसुन भी मिलाएं।
- अब इसमें 2 कप पानी डालकर प्रेशर कुक करें। सब्जियां गल जाने पर कुकर से निकालें और ठंडा करने के बाद मिक्सर में हरी धनिया और 2 आइस क्यूब के साथ पीस लें।
- अब एक कढ़ाई में 2 बड़ा चम्मच तेल डालें। इसमें जीरा, तेज पत्ता डालें। अब प्यूरी को गर्म तेल में डालकर अच्छे से भूनें। अब इसके उपर लाल मिर्च, धनिया और हल्दी पाउडर डालें।
- उबाल आने पर गैस बंद कर दें। इस ग्रेवी को आप स्टोर करके भी रख सकते हैं। इसे किसी भी सब्जी में इस्तमाल करें, सब्जी का स्वाद दोगुना हो जाएगा।