11 Jun 2024
इडली सांभर और डोसे के साथ सर्व होने वाली नारियल की चटनी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है। ये चटनी साउथ इंडियन डिश का स्वाद दोगुना कर देती है।
अगर आपको भी जानना है कि असली साउथ इंडियन स्टाइल की नारियल की चटनी कैसे बनती है, तो नोट कर लें इसकी सामग्री और रेसिपी।
सामग्री: नारियल, मूंगफली, चना दाल, उरद की दाल, हरी मिर्च, करी पत्ते, पुदीना, तेल, अदरक, इमली, हरा धनिया, स्वादानुसार नमक, सरसों के दाने, हींग,
Recipe: एक पैन में 1 चम्मच तेल डालें। इसमें मूंगफली दाने, हरी मिर्च, करी पत्ते, पुदीना पत्ते, अदरक और चना दाल डालकर इसे भूनें।
- इसमें इमली और ताजा नारियल के छोटे टुकड़े डालें और 1 मिनट तक पकाएं। गैस बंद कर के इसे ठंडा करें। इसके बाद एक मिक्सर जार में धनिया डालकर इसकी चटनी बना लें।
- अब चटनी को बाउल में निकाल लें। अब तड़के के लिए एक पैन में तेल डालें, इसमें सरसों के दाने, उरद दाल, हींग और खड़ी लाल मिर्च डालें।
- गर्म होने पर चटनी में इसका तड़का लगाएं और इडली या डोसे के साथ सर्व करें।