Health Tips: गर्मियों में किस चीज की सब्जी खाना फायदेमंद रहेगा? आसानी से हो जाएगी हजम!
Health Tips: गर्मियों में खाना अगर थोड़ा भी भारी हो जाए, तो पेट तुरंत जवाब देने लगता है। गैस, अपच, भारीपन, सुस्ती और पूरा दिन बेस्वाद हो जाता है। ऐसे में जरूरत होती है ऐसे खाने की जो हल्का हो, जल्दी पच जाए और शरीर को ठंडक भी दे। यही वजह है कि आज हम बता रहे हैं कुंदरु के बारे में, एक ऐसी हरी सब्जी जिसे बहुत लोग नजरअंदाज कर देते हैं। लेकिन गर्मियों में ये सब्जी आपकी थाली में जरूर होनी चाहिए।
छोटी सी सब्ज़ी, बड़े फायदे
- कुंदरु दिखने में छोटा और मोटा आकार होता है। लेकिन इसके फायदे किसी सुपरफूड से कम नहीं हैं।
- गर्मी के मौसम में हमारा पाचन तंत्र थोड़ा सुस्त हो जाता है। ऐसे में कुंदरु जैसी हल्की सब्जियां पेट को ठीक करने में मदद करती हैं।
- कुंदरु ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करती है। इसलिए ये डायबिटीज के मरीजों के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है।
- गर्मियों के मौसम में शरीर में ठंडा रखती है।
- इसमें मौजूद फाइबर न सिर्फ पाचन ठीक रखता है, बल्कि स्किन को भी हेल्दी बनाता है।
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कुंदरु किस वक्त खाना चाहिए
- दोपहर के समय कुंदरु खाना सबसे फायदेमंद माना जाता है। कोशिश करें कि कुंदरु को दाल या रोटी के साथ शामिल करें, साथ ही कम तेल और मसाले के साथ बनाएं।
- कुंदरु को धोकर लंबा काटें।
- हल्का सरसों तेल में जीरा-हींग तड़का लगाएं।
- हल्दी, नमक और थोड़ा सा धनिया पाउडर डालें।
- धीमी आंच पर 10-12 मिनट पकाएं।
- अगर आप चाहें तो ऊपर से नींबू निचोड़ें और धनिया डालें।
कुंदरु को कितनी मात्रा में खाएं
एक सामान्य व्यक्ति को दिन में 1 से 1.5 कटोरी कुंदरु खाना पर्याप्त है। अगर आप हेल्थ डाइट पर हैं या पेट से जुड़ी समस्या रहती है, तो हफ्ते में 2-3 बार कुंदरु को डाइट में जरूर शामिल करें। गर्मियों में शरीर की जरूरतें बदलती हैं। इसलिए कुंदरु इस मौसम के लिए बेहतरीन सब्जी है। इसे खाकर आपका पेट भी खुश रहेगा और सेहत भी दुरुस्त बनी रहेगी।
(Disclaimer): इस लेख में दिए गए घरेलू नुस्खे सामान्य सुझावों पर आधारित है। किसी भी स्वास्थ्य समस्या के लिए यह डॉक्टर की सलाह का विकल्प नहीं है। कृपया कोई भी नई सब्जी खाने से पहले अपने डॉक्टर या विशेषज्ञ से परामर्श लें।
