Tamatar Poha Recipe: टमाटर पोहा एक स्वादिष्ट नाश्ता है जो किसी मौके का मोहताज नहीं है। कई घरों में पोहे अक्सर नाश्ते के तौर पर बनाकर खाए जाते हैं। पोहे कई तरह से बनाए जाते हैं, इसी कड़ी में टमाटर पोहा भी शामिल है। टमाटर पोहा टेस्टी होने के साथ ही पेट के लिहाज से हल्का होता है।
टमाटर पोहा एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता है, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बनाने में भी बहुत आसान है। यह एक हल्का और पौष्टिक नाश्ता है जिसे आप किसी भी समय बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसे कैसे बनाया जाता है।
टमाटर पोहा के लिए सामग्री
पोहा - 1 कप
टमाटर - 2 (बारीक कटा हुआ)
प्याज - 1 (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)
धनिया पत्ती - बारीक कटी हुई
नींबू का रस - 1 चम्मच
तेल - 1 टेबलस्पून
राई - 1/2 चम्मच
हींग - एक चुटकी
हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - स्वादानुसार
नमक - स्वादानुसार
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टमाटर पोहा बनाने की विधि
पोहा धोएं: पोहे को अच्छी तरह धोकर पानी निचोड़ लें।
तड़का लगाएं: एक पैन में तेल गरम करें। इसमें राई और हींग डालें। जब राई चटकने लगे तो इसमें प्याज, हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
टमाटर डालें: अब इसमें टमाटर डालकर पकाएं जब तक कि टमाटर नरम न हो जाए।
मसाले डालें: इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
पोहा मिलाएं: अब इसमें धोया हुआ पोहा डालकर धीमी आंच पर पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें ताकि पोहा जल न जाए।
सर्व करें: गैस बंद कर दें और इसमें धनिया पत्ती और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें। गरमागरम टमाटर पोहा परोसें।
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टिप्स
पोहे को ज्यादा देर तक न पकाएं, नहीं तो वह नरम हो जाएगा।
आप अपनी पसंद के अनुसार भाजी में अन्य सब्जियां जैसे मटर, गाजर आदि भी डाल सकते हैं।
अगर आप चाहें तो इसमें थोड़ी सी चीनी भी डाल सकते हैं।