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Peanut Chaat Recipe: मूंगफली चाट एक बेहतरीन स्नैक्स है जो सभी को खूब पसंद आती है। खासतौर पर बच्चे मूंगफली चाट चटकारे लेकर खाते नजर आते हैं। भारत में चाट एक बेहद लोकप्रिय स्ट्रीट फ़ूड भी है, और इसमें कई तरह की वैराइटीज़ मिलती हैं। मूंगफली चाट उनमें से एक स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली चाट है। यह खासकर उन लोगों के लिए एक बेहतरीन स्नैक है जो कुछ हल्का, चटपटा और पौष्टिक खाना चाहते हैं। मूंगफली चाट न केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि यह प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा से भी भरपूर होती है, जो इसे एक हेल्दी स्नैक बनाती है।
मूंगफली चाट की खासियत है इसका चटपटा और मसालेदार स्वाद। नींबू का रस, हरी मिर्च, प्याज और टमाटर का मिश्रण इसे एक ताज़ा और लज़ीज फ्लेवर देता है जो हर किसी को पसंद आता है। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार और भी मसालेदार या कम तीखा बना सकते हैं।
मूंगफली चाट बनाने के लिए सामग्री
1 कप मूंगफली (कच्ची या भुनी हुई)
1/2 प्याज, बारीक कटा हुआ
1/2 टमाटर, बारीक कटा हुआ
1/4 कप धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई
1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)
1/2 नींबू का रस
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (या स्वादानुसार)
1/4 चम्मच जीरा पाउडर
नमक स्वादानुसार
बारीक सेव, गार्निशिंग के लिए (वैकल्पिक)
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मूंगफली चाट बनाने की विधि
मूंगफली चाट बनाकर परोसना एक अच्छा विकल्प रहेगा। आप अगर कच्ची मूंगफली का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें कड़ाही या तवे पर धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भून लें। भुनी हुई मूंगफली का उपयोग कर रहे हैं तो सीधे अगले चरण पर जाएं।
भुनी हुई मूंगफली को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर उनके छिलके हटा दें (यह वैकल्पिक है, आप छिलके के साथ भी इस्तेमाल कर सकते हैं)। एक बड़े कटोरे में भुनी हुई मूंगफली, बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, धनिया पत्ती और हरी मिर्च डालें।
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नींबू का रस, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी मसाले और रस मूंगफली और सब्जियों पर समान रूप से लग जाएं। चाट को तुरंत परोसें, या थोड़ी देर के लिए फ्रिज में ठंडा करके भी परोस सकते हैं। परोसने से पहले बारीक सेव से गार्निश करें (वैकल्पिक)।
