Bhindi Popcorn: स्नैक्स में खूब पसंद आएंगे भिंडी पॉपकॉर्न, 10 मिनट में होंगे तैयार, जो खाएगा दोबारा मांगेगा
Bhindi Popcorn Recipe: भिंडी पॉपकॉर्न एक अनूठी और स्वाद से भरपूर रेसिपी है जो परंपरागत भिंडी की सब्ज़ी से बिल्कुल अलग है। यह रेसिपी खासकर उन लोगों के लिए है जो कुछ हटकर और कुरकुरा खाना पसंद करते हैं। भिंडी को आमतौर पर सब्ज़ी के रूप में ही पकाया जाता है, लेकिन जब इसे पॉपकॉर्न की तरह छोटे टुकड़ों में काटकर तले हुए मसालों में लपेटा जाता है, तो यह एक बेहतरीन स्नैक बन जाती है जिसे बच्चे और बड़े सभी चाव से खाते हैं। यह पार्टी स्नैक के रूप में भी सर्व किया जा सकता है या शाम की चाय के साथ हल्के नाश्ते के रूप में।
आजकल हर कोई जल्दी बनने वाले, हेल्दी और टेस्टी स्नैक्स की तलाश में रहता है। भिंडी पॉपकॉर्न ऐसी ही एक रेसिपी है जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी है। इसमें तेल का इस्तेमाल कम किया जा सकता है, खासकर अगर आप इसे एयर फ्रायर या बेकिंग विकल्प के साथ बनाते हैं। इसमें मौजूद भिंडी आयरन, फाइबर और विटामिन C का अच्छा स्रोत होती है, जिससे यह बच्चों के लिए भी हेल्दी स्नैक बन जाती है। आइए अब जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि।
भिंडी पॉपकॉर्न बनाने के लिए सामग्री
भिंडी – 250 ग्राम (धोकर सूखी और पतली काट लें)
बेसन – 3 टेबल स्पून
चावल का आटा – 2 टेबल स्पून
कॉर्न फ्लोर – 1 टेबल स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
हल्दी पाउडर – 1/2 टीस्पून
चाट मसाला – 1 टीस्पून
अमचूर पाउडर – 1/2 टीस्पून
नमक – स्वादानुसार
तेल – तलने के लिए या एयर फ्राई करने के लिए थोड़ा सा
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भिंडी पॉपकॉर्न बनाने की विधि
- सबसे पहले कटी हुई भिंडी को किसी बड़े बाउल में डालें। उसमें बेसन, चावल का आटा और कॉर्न फ्लोर डालें।
- अब इसमें लाल मिर्च, हल्दी, नमक, अमचूर पाउडर और चाट मसाला डालकर अच्छे से मिला लें।
- सूखी भिंडी में ये सारे मसाले और आटे अच्छी तरह से कोट हो जाएं, इसके लिए बिना पानी के ही मिक्स करें। जरूरत हो तो 1–2 चम्मच तेल डाल सकते हैं ताकि मसाले अच्छे से चिपक जाएं।
- अब कड़ाही में तेल गर्म करें और भिंडी को छोटे-छोटे बैच में डालकर मीडियम आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें।
- अगर आप हेल्दी विकल्प चाहते हैं तो इन्हें प्रीहीटेड एयर फ्रायर में 180°C पर 10–12 मिनट तक बेक करें, बीच में हिला लें ताकि समान रूप से क्रिस्पी हो जाएं।
- तैयार भिंडी पॉपकॉर्न को टिशू पेपर पर निकालें और ऊपर से थोड़ा चाट मसाला छिड़कें।
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सर्विंग कैसे करें?
इन्हें गर्मागर्म चाय या कॉफी के साथ परोसें। यह स्नैक बच्चों के टिफिन के लिए भी उपयुक्त है और पार्टी स्टार्टर्स के रूप में भी शानदार विकल्प है।
आप चाहें तो इसमें प्याज, हरी मिर्च या धनिया पत्ती डालकर और भी स्वाद बढ़ा सकते हैं। भिंडी पॉपकॉर्न एक बार ट्राय करें, फिर इसे बार-बार बनाना चाहेंगे।
