Protein Rich Foods: चिकन, अंडे से ज्यादा मिलेगा 6 शाकाहारी चीजों में प्रोटीन? मसल्स में आएगी फौलादी मजबूती
Protein Rich Foods: प्रोटीन हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी तत्व है। ज्यादातर लोगों को लगता है कि नॉनवेज फूड जैसे चिकन, अंडे में ही प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है हालांकि, ऐसा बिल्कुल भी नहीं है। बहुत से ऐसे शाकाहारी फूड्स हैं जो कि नॉनवेज से ज्यादा प्रोटीन से भरे होते हैं।
शाकाहारी आहार में भी प्रोटीन की कमी नहीं होती है। कई ऐसे शाकाहारी खाद्य पदार्थ हैं जो प्रोटीन से भरपूर होते हैं और शरीर को आवश्यक पोषण प्रदान करते हैं। आइए जानते हैं ऐसी ही कुछ शाकाहारी चीजों के बारे में।
शाकाहारी प्रोटीन रिच फूड्स
दालें
दालें प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत हैं। मसूर दाल, चना दाल, उड़द दाल आदि विभिन्न प्रकार की दालें प्रोटीन के साथ-साथ फाइबर और अन्य आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करती हैं। दालों को दाल मखानी, दाल मखनी, दाल चावल आदि विभिन्न प्रकार से पकाया जा सकता है।
सोयाबीन
सोयाबीन प्रोटीन का एक पूर्ण स्रोत है, जिसका अर्थ है कि इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। सोयाबीन से बना टोफू, सोया मिल्क, एडीमैमे आदि बहुत लोकप्रिय हैं। ये उत्पाद प्रोटीन के साथ-साथ कैल्शियम और आयरन का भी अच्छा स्रोत होते हैं।
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बीज
कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज, चिया सीड्स और अलसी के बीज प्रोटीन के साथ-साथ स्वस्थ वसा का भी अच्छा स्रोत होते हैं। इन्हें सलाद, दही या स्मूदी में मिलाकर खाया जा सकता है।
नट्स
बादाम, काजू, अखरोट आदि नट्स प्रोटीन, स्वस्थ वसा और विटामिन ई का अच्छा स्रोत होते हैं। इन्हें नाश्ते में या स्नैक्स के रूप में खाया जा सकता है।
पनीर
पनीर दूध से बना एक शाकाहारी उत्पाद है। यह प्रोटीन और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है। पनीर को सब्जियों के साथ या दाल में मिलाकर खाया जा सकता है।
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ब्रोकली
ब्रोकली एक क्रूसिफेरस सब्जी है जो प्रोटीन, फाइबर और विटामिन सी का अच्छा स्रोत है। इसे उबालकर, भूनकर या सूप में डालकर खाया जा सकता है।
(Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई सामग्री सिर्फ जानकारी के लिए है। हरिभूमि इनकी पुष्टि नहीं करता है। किसी भी सलाह या सुझाव को अमल में लेने से पहले किसी विशेषज्ञ, डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।)
