जानिए, कैसे बनाएं गुलाब जामुन, बादाम खीर और पनीर के पकौड़े

किचन में लजीज व्यंजन बनाकर बनाएं खुद को स्मार्ट।

गुलाब जामुन

सामग्री :

खोया : 250 ग्राम

पनीर : 100 ग्राम

मैदा : 30 ग्राम

कटा काजू

किशमिश

चीनी : 300 ग्राम

तलने के लिया घी

विधि :

खोया ,पनीर और मैदा को खूब अच्छी तरह से तब तक मसलें ,जब तक एकदम मुलायम और चिकना न हो जाए । अब इस की छोटी - छोटी लोइयाँ बनाएँ और हर लोई में किशमिश और काजू के टुकड़े भर कर एकदम चिकना गोल कर लें । अब गरम घी में इन गोलों को तल लें । अगर गोले फट रहे हों तो थोड़ा सा मैदा और मिला लें ।

चाशनी बनाने के लिए एक बड़े बरतन में चीनी और पानी मिला कर आंच पर रखें । एक तार की चाशनी बनाएँ और गुनगुनी चाशनी में सारी गोलियां डाल दें । गरम चाशनी में डालने से गोलियां बिखर सकती हैं

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