संभलकर खाइए पनीर-मिठाइयां: साढ़े पांच हजार किलो नकली पनीर जब्त, कलाकंद- बर्फी का भी भराेसा नहीं

रायपुर। साल के अंतिम दिनों में खाद्य एवं औषधि प्रशासन की टीम ने बड़ी कार्रवाई करते हुए शहर और आसपास के इलाकों में संचालित डेयरी, मिठाई दुकानों और फूड प्रोडक्ट बनाने वाले ठिकानों पर छापेमारी की है। कार्रवाई के दौरान नववर्ष और वैवाहिक समारोह में खपाए जाने वाले 5450 किलो एनालॉग पनीर और 900 किलो कलाकंद एवं बर्फी जब्त किया है। 14 लाख 63 हजार रुपये कीमती इन खाद्य पदार्थों के सैंपल लेकर उन्हें जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा गया है। अधिकारिक सूत्रों का दावा है कि वैवाहिक कार्यक्रमों और नववर्ष के आगमन पर होने वाले आयोजनों की वजह से पनीर, खोवा, मावा और मिठाइयों की बिक्री बढ़ जाती है।

ऐसे में इनके मिलावटी होने का संदेह होता है, जो लोगों के स्वास्थ्य पर बुरा असर डालता है। इसे ध्यान में रखते हुए खाद्य एवं औषधि प्रशासन की टीम ने रायपुर जिले की विभिन्न डेयरी और मिठाई दुकान और पनीर बनाने वाले संस्थानों में सोमवार को ताबड़तोड़ कार्रवाई की है। जांच के दौरान बीरगांव के काशी एग्रो फूड से 1.15 लाख रुपए कीमती 500 किलो एनालॉग कॉटेज (पनीर), निमोरा के एसजे डेयरी से 10.23 लाख की 4450 किलो पैक्ड मिल्की मलाई फेस पनीर (एनालॉग) तथा प्रोफेसर कालोनी के मलसाय तालाब के समीप स्थित विवान फूड से 500 किलो खुला पनीर कीमती 1.50 लाख रुपए जब्त किया है। खाद्य विभाग की टीम ने इसके अलावा विभिन्न मिठाई दुकानों इसके अलावा विभिन्न मिठाई दुकानों में जाकर भी जांच की और बोरियाखुर्द के मेसर्स गोपी डेयरी एंड स्वीट्स से 900 किलो कलाकंद एवं कृष्णा बर्फी बरामद की है, जिसकी कीमत 1.75 लाख रुपए आंकी गई है। इन मिठाइयों और पनीर के सैंपल लेकर उन्हें जांच के लिए कालीबाड़ी स्थित प्रयोगशाला भेजा गया है।

नष्ट कराई गई 200 किलो मिठाई
जांच के दौरान टीम को बोरियाखुर्द के गोपी डेयरी एंड स्वीट्स में 200 किलो मिठाई ऐसी मिली, जिससे मानव स्वास्थ्य पर विपरीत प्रभाव पड़ने की आशंका थी। मिठाई बिक्री के लिए खुले में रखी गई थी। दुकान संचालक को चेतावनी देने के बाद सारी मिठाई खुले स्थान में ले जाकर नष्ट कराई गई। इस संस्थान से ही 900 किलो कलाकंद और बर्फी बरामद की गई है। जांच में वह अमानक मिलने पर संस्थान संचालक के खिलाफ कार्रवाई की जाएगी।

दर्जनभर की टीम
इस जांच के लिए खाद्य एवं औषधि प्रशासन के नियंत्रक दीपक अग्रवाल ने अभिहीत अधिकारी विनोद कुमार गुप्ता के नेतृत्व में टीम बनाई थी। इसमें खाद्य सुरक्षा अधिकारी एहसान तिग्गा, बृजेन्द्र भारती, सिद्धार्थ पाण्डेय, सतीश कुमार राज, संतोश ध्रुव, रोशनी राजपूत, साधना चंद्राकर एवं नमूना सहायक राकेश घिदौडे, सुजीत मुख सुजीत मुखर्जी निधि यादव, राजेश सोनी शामिल थे।