Akki Roti Recipe: कर्नाटक की फेमस अक्की रोटी से बढ़ाएं खाने का स्वाद, जानें आसान रेसिपी

Akki Roti Recipe: अगर आप रोज़ाना की रोटियों से बोर हो चुके हैं और कुछ नया, हेल्दी और देसी स्वाद चाहते हैं, तो कर्नाटक की फेमस अक्की रोटी जरूर ट्राय करें। चावल के आटे से बनने वाली यह रोटी स्वादिष्ट के साथ-साथ सेहतमंद भी होती है। इसे नाश्ते, लंच या डिनर में किसी भी वक्त बनाया जा सकता है।

इसकी खास बात यह है कि यह ग्लूटेन-फ्री होती है और डाइजेशन के लिए भी हल्की रहती है। आइए जानें इसकी आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

• चावल का आटा – 1 कप
• प्याज – 1 बारीक कटा
• हरी मिर्च – 1 से 2 बारीक कटी
• ताजा नारियल – 2 टेबल स्पून कद्दूकस किया हुआ
• हरा धनिया – 2 टेबल टेबलस्पून
• जीरा – 1/2 टीस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• पानी – आवश्यकतानुसार
• तेल – सेंकने के लिए

कैसे बनाएं अक्की रोटी – जानें स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

स्टेप 1:

सबसे पहले एक बाउल में चावल का आटा लें और उसमें प्याज, हरी मिर्च, नारियल, हरा धनिया, जीरा और नमक डालें।

स्टेप 2:

अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें। ध्यान रहे आटा न ज्यादा सख्त हो और न ही ज्यादा पतला।

स्टेप 3:

अब एक साफ केले का पत्ता लें और उसे तेल लगाकर चिकना कर लें।

स्टेप 4:

अब इस केले के पत्ते पर थोड़ा सा आटा लें और हाथ से थपथपाते हुए गोल रोटी का आकार दें। लेकिन इसे बहुत पतला न करें।

स्टेप 5:

अब तवा गर्म करके उस पर थोड़ा तेल लगाएं और केले के पत्ते को रोटी की तरह से तवे पर रख दें। इसके बाद केले के पत्ते को ऊपर से हटा लें।

स्टेप 6:

अब अक्की को धीमी आंच पर दोनों तरफ से हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेक लें।

स्टेप 7:

अब तैयार है आपकी कर्नाटक की मशहूर अक्की रोटी। अब बाकी रोटियां भी इसी तरह बना लें और इसे गरमागरम सर्व करें।

सर्विंग टिप्स (Serving Tips)

• आप इसे नारियल की चटनी, टमाटर की चटनी, या घी और गुड़ के साथ खा सकते हैं।
• आप चाहें तो इसे सांभर या कढ़ी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
• आप इसमें कद्दूकस की हुई चुकंदर और गाजर भी मिला सकते हैं।

- काजल सोम