Tamatar Poha: नाश्ते के लिए परफेक्ट है टमाटर पोहा, बच्चों को खूब पसंद आएगा, 10 मिनट में होगा तैयार

Tamatar Poha Recipe: टमाटर पोहा एक स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला नाश्ता है, जो खासतौर पर मध्य भारत में बहुत लोकप्रिय है। यह पोहा (चूड़ा) और टमाटर के मेल से तैयार किया जाता है, जो न केवल स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि पोषण से भी भरपूर होता है। यह व्यंजन सुबह के नाश्ते या शाम की हल्की भूख के लिए एक उत्तम विकल्प है। टमाटर पोहा में टमाटर की खटास, हरी मिर्च की तीखापन और मसालों का संतुलन इसे और भी खास बना देता है।

टमाटर पोहा की रेसिपी खास उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो कम समय में पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन की तलाश में रहते हैं। इसमें उपयोग होने वाले अधिकतर सामग्री रसोई में आसानी से उपलब्ध होती हैं और इसे बनाने में बहुत अधिक तैयारी की जरूरत नहीं होती। टमाटर पोहा हल्का होता है, फिर भी पेट भरने वाला होता है, इसीलिए इसे खूब पसंद किया जाता है।

टमाटर पोहा बनाने के लिए सामग्री

पोहा (चूड़ा) – 2 कप

टमाटर – 2 (मध्यम आकार के, बारीक कटे हुए)

प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ) (वैकल्पिक)

हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)

राई (सरसों के दाने) – ½ छोटा चम्मच

करी पत्ता – 6-7 पत्ते

हल्दी पाउडर – ¼ छोटा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

तेल – 2 बड़े चम्मच

नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच

हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ, सजावट के लिए)

टमाटर पोहा बनाने की विधि

पोहा तैयार करें

एक छलनी में पोहा लें और उसे पानी से धोकर 5-7 मिनट के लिए अलग रख दें। ध्यान रखें कि पोहा पूरी तरह भीग कर चिपचिपा न हो जाए। उसमें थोड़ा नमक और हल्दी मिला सकते हैं ताकि वह थोड़ा रंग और स्वाद पहले से ही ले ले।

तड़का लगाएं

एक कड़ाही में तेल गरम करें। उसमें राई डालें। जब राई चटकने लगे तो करी पत्ता और हरी मिर्च डालें। थोड़ी देर भूनें।

टमाटर और मसाले मिलाएं

अब बारीक कटे हुए प्याज डालें (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) और हल्का सुनहरा होने तक भूनें। फिर टमाटर डालें और उसे 4-5 मिनट तक पकाएं जब तक वह नरम न हो जाए। स्वादानुसार नमक और थोड़ी सी हल्दी डालें।

पोहा मिलाएं

अब भीगा हुआ पोहा कड़ाही में डालें। सभी सामग्री को धीरे-धीरे मिलाएं ताकि पोहा टूटे नहीं। इसे मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।

अंतिम टच दें

जब पोहा पूरी तरह से गर्म हो जाए और टमाटर के स्वाद को सोख ले, तब गैस बंद करें। ऊपर से नींबू का रस और बारीक कटा हरा धनिया डालकर हल्के हाथों से मिलाएं।

टमाटर पोहा एक स्वादिष्ट, सेहतमंद और आसानी से बनने वाला नाश्ता है। इसे आप ब्रेकफास्ट, स्नैक्स या हल्के डिनर के रूप में भी परोस सकते हैं। चाहे बच्चों को स्कूल भेजने की जल्दी हो या ऑफिस जाने की, यह व्यंजन हर स्थिति में उपयोगी है। एक बार बनाकर देखें, इसका स्वाद आपको बार-बार बनाने पर मजबूर कर देगा।Tamatar Poha Recipe, how to make Tamatar Poha, Tamatar Poha banane ka tarika, Tamatar Poha kaise banaye, Tamatar Poha recipe in hindi, Tamatar Poha banane ka tarika kya hai, Tamatar Poha kaise taiyar karen, टमाटर पोहा रेसिपी, टमाटर पोहा कैसे बनाते हैं, टमाटर पोहा बनाने का तरीका बताएं, टमाटर पोहा बनाने की विधि बताएं