Suji Potato Bites: बच्चों को खूब पसंद आती है सूजी पोटैटो बाइट्स, 10 मिनट में करें तैयार, बार-बार मांगेंगे सब

Suji Potato Bites: जब बात शाम के स्नैक की आती है तो कुछ ऐसा चाहिए जो कुरकुरा भी हो और हेल्दी भी। सूजी पोटैटो बाइट्स एक ऐसी ही रेसिपी है जो हर उम्र के लोगों को पसंद आती है। इसमें आलू की नरमी और सूजी की क्रिस्पी टेक्सचर का मजेदार मेल होता है। इसे आप बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं या चाय के साथ खुद भी एंजॉय कर सकते हैं।

इस रेसिपी की खास बात यह है कि इसमें डीप फ्राय की जगह शैलो फ्राय या एयर फ्राय का ऑप्शन भी है, जिससे यह हल्की और पेट के लिए आसान बनती है। सूजी, आलू और कुछ बेसिक मसालों से तैयार यह डिश झटपट बन जाती है और टेस्ट के साथ हेल्थ का भी ध्यान रखती है। आइए जानें सूजी पोटैटो बाइट्स बनाने का आसान तरीका।

सूजी पोटैटो बाइट्स बनाने की सामग्री

सूजी – 1 कप

पानी – 1.5 कप

उबले आलू – 2 (मीडियम साइज़, मैश किए हुए)

कटी हुई हरी मिर्च – 1

अदरक का पेस्ट – 1/2 चम्मच

कटी हुई धनिया पत्ती – 2 चम्मच

नमक – स्वाद अनुसार

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच

चाट मसाला – 1/2 चम्मच

जीरा – 1/2 चम्मच

तेल – सेकने के लिए

सूजी पोटैटो बाइट्स बनाने की विधि

स्टेप 1: सूजी का घोल तैयार करें

एक पैन में 1.5 कप पानी गर्म करें। उसमें थोड़ा नमक और जीरा डालें। अब धीरे-धीरे सूजी डालते हुए अच्छी तरह चलाते रहें ताकि गुठलियां न बनें। कुछ मिनट बाद सूजी गाढ़ी होकर हलवे जैसी हो जाएगी। गैस बंद कर दें और ठंडा होने दें।

स्टेप 2: आलू और मसाले मिलाएं

अब इस ठंडी सूजी में मैश किया हुआ आलू, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, धनिया, लाल मिर्च, चाट मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें। यह मिश्रण इतना सॉफ्ट होना चाहिए कि उसे आसानी से शेप दिया जा सके।

स्टेप 3: बाइट्स तैयार करें

हाथ में थोड़ा तेल लगाकर इस मिश्रण के छोटे-छोटे बाइट्स या लॉन्ग शेप टिक्की बना लें।

स्टेप 4: फ्राय करें

एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और बाइट्स को शैलो फ्राय करें। दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें। चाहें तो इन्हें एयर फ्रायर में 180°C पर 12-15 मिनट तक बेक कर सकते हैं।

परोसने का तरीका

इन्हें गरमा-गरम टमैटो सॉस या ग्रीन चटनी के साथ परोसें। चाहें तो ऊपर से थोड़ा चाट मसाला छिड़ककर स्वाद और बढ़ा सकते हैं।