French Fries Recipes: आजकल बच्चों को फ्रेंच फ्राइज़ खाना बेहद पसंद है। लेकिन बाहर के फ्राइज़ अक्सर सेहत के लिए ठीक नहीं होते। अगर आप चाहते हैं कि बच्चे घर पर ही स्वादिष्ट, कुरकुरी और सेहतमंद फ्रेंच फ्राइज़ का आनंद लें, तो यह तरीका आपके लिए है। कुछ आसान ट्रिक्स और सही सामग्री से आप मिनटों में रेस्टोरेंट जैसी फ्राइज़ तैयार कर सकते हैं।

घर पर फ्रेंच फ्राइज़ बनाने का सबसे बड़ा फायदा यह है कि आप तेल की मात्रा नियंत्रित कर सकते हैं और बच्चों के लिए पूरी तरह सुरक्षित स्नैक तैयार कर सकते हैं। साथ ही, यह क्रिस्पी, गोल्डन और स्वाद में बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा होती हैं। आइए जानते हैं आसान स्टेप्स और टिप्स जिनसे आप घर पर मिनटों में फ्रेंच फ्राइज़ बना सकते हैं।

फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए सामग्री

• 4-5 बड़े आलू
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1/2 चम्मच नमक
• 1/4 चम्मच काली मिर्च
• 1/4 चम्मच पपरिका (वैकल्पिक)

फ्रेंच फ्राइज़ बनाने की विधि

बच्चों के लिए घर पर टेस्टी फ्रेंच फ्राइज़ तैयार किए जा सकते हैं। इन्हें बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छीलकर लंबे स्टिक के आकार में काट लें। इसके बाद कटे हुए आलू को कम से कम 15 मिनट पानी में भिगोकर रखें। इससे स्टार्च निकल जाएगा और फ्राइज़ ज्यादा कुरकुरी बनेंगी।

अब आलू को अच्छे से पानी से निकालकर किचन टॉवल से सुखा लें। इसके बाद एक बाउल में आलू डालें, तेल, नमक, काली मिर्च और पपरिका डालकर अच्छे से कोट करें। ध्यान रखें कि आलू के साथ मसाले ठीक ढंग से कोट होने चाहिए।

आप चाहें तो एयर फ्रायर में 15 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं या कड़ाही में डालकर तेल में हल्का तल सकते हैं। बेक करते समय बीच-बीच में हल्का हिलाते रहें। गोल्डन क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइज़ तैयार हैं। अपने बच्चों के पसंदीदा सॉस के साथ सर्व करें।

जरूरी टिप्स

• आलू को काटते समय एक जैसे आकार के टुकड़े रखें ताकि समान रूप से पकें।
• अगर एयर फ्रायर का उपयोग करें तो कम तेल में भी कुरकुरी फ्राइज़ तैयार हो जाती हैं।
• मसाले अपने बच्चों के स्वाद के अनुसार एडजस्ट करें।
• फ्राइज़ बनाने के बाद तुरंत परोसें ताकि यह क्रिस्पी रहे।

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(लेखक:कीर्ति)