Oats Dosa Recipe: ओट्स डोसा एक ऐसी डिश है जो ब्रेकफास्ट के लिए तो परफेक्ट है ही, इसे दिन में कभी भी बनाकर खाया जा सकता है। इसमें ओट्स का फाइबर, दही का प्रोटीन और मसालों का स्वाद मिलकर ऐसा कॉम्बो बनाते हैं जो पेट भरने के साथ-साथ हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है।

ओट्स डोसा के लिए आपको घंटों भिगोने या फर्मेंट करने की जरूरत नहीं होती। बस कुछ बेसिक सामग्री और 10 मिनट का समय इसे तैयार करने के लिए काफी है। आइए जानते हैं ओट्स डोसा बनाने का तरीका।

ओट्स डोसा बनाने के लिए सामग्री

• ओट्स – 1 कप
• चावल का आटा – 2 बड़े चम्मच
• सूजी – 2 बड़े चम्मच
• दही – 1/2 कप
• प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
• हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
• अदरक – 1 छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• पानी – आवश्यकता अनुसार
• तेल – सेंकने के लिए

ओट्स डोसा बनाने की विधि

ओट्स डोसा एक टेस्टी और हेल्दी स्नैक्स हैं, जिन्हें आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसके लिए सबसे पहले ओट्स को मिक्सर में डालकर बारीक पाउडर बना लें। इसे एक बाउल में निकालें और उसमें चावल का आटा, सूजी, दही और नमक मिलाएं।

अब इसमें धीरे-धीरे पानी डालते हुए पतला बैटर तैयार करें। ध्यान रखें कि बैटर रवा डोसा की तरह पतला हो ताकि डोसा क्रिस्पी बने। इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक और जीरा डालकर अच्छे से मिक्स करें।

नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और हल्का तेल लगाएं। अब एक कड़छी भर बैटर डालें और चारों ओर फैला दें। किनारों पर थोड़ा तेल डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक सेकें। फिर पलटकर दूसरी साइड से भी हल्का सेक लें।

गरमागरम ओट्स डोसा को नारियल चटनी, सांभर या टमाटर चटनी के साथ परोसें। यह नाश्ते के साथ-साथ लाइट डिनर के लिए भी बेहतरीन डिश है।

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लेखक: (कीर्ति)