Mixed Sprouts Poha: आजकल की तेज़ रफ्तार जिंदगी में स्नैक्स ऐसा होना चाहिए जो पेट भी भरे, हल्का भी लगे और शरीर को भरपूर एनर्जी भी दे। मिक्स स्प्राउट्स पोहा इन सब का परफेक्ट कॉम्बिनेशन है। पोहा हल्का और डाइजेस्टिव होता है, जबकि स्प्राउट्स प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं। दोनों को मिलाकर तैयार किया गया यह स्नैक्स न सिर्फ स्वादिष्ट बनता है बल्कि लंबे समय तक एनर्जेटिक भी रखता है।

सुबह के नाश्ते में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का संतुलित होना जरूरी है, और मिक्स स्प्राउट्स पोहा इसी संतुलन का बेहतरीन उदाहरण है। अगर आपको भी रोज वही पुराना ब्रेकफास्ट या स्नैक्स खाकर बोरियत होने लगी है, तो यह रेसिपी आपके लिए एक हेल्दी और टेस्टी चेंज साबित हो सकती है।

मिक्स स्प्राउट्स पोहा बनाने के लिए सामग्री

• पोहा - 2 कप
• मिक्स स्प्राउट्स - 1 कप
• प्याज - 1 बारीक कटा
• टमाटर - 1 कटा हुआ
• हरी मिर्च - 2
• करी पत्ता - 8-10
• राई - 1/2 चम्मच
• हल्दी - 1/2 चम्मच
• नमक - स्वाद अनुसार
• नींबू - 1
• मूंगफली - 2 चम्मच
• तेल - 1 बड़ा चम्मच
• हरा धनिया - सजावट के लिए

मिक्स स्प्राउट्स पोहा बनाने का तरीका

मिक्स स्प्राउट्स पोहा एक टेस्टी स्नैक्स रेसिपी है जिसे आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले पोहे को एक छलनी में डालकर हल्के हाथों से धो लें। इसमें पानी अधिक न डालें, वरना पोहा चिपचिपा हो जाएगा। इसे 5 मिनट के लिए फूलने दें।

अगर स्प्राउट्स बहुत कठोर हैं तो इन्हें 2-3 मिनट उबाल लें। इससे ये सॉफ्ट हो जाते हैं और पोहे में अच्छी तरह मिक्स हो जाते हैं। कढ़ाई में तेल गर्म करें और राई का तड़का लगाएं। फिर करी पत्ता, हरी मिर्च और मूंगफली डालकर भुनें। अब प्याज डालें और हल्के गोल्डन होने तक पकाएं।

अब हल्दी और नमक डालें, साथ ही कटे हुए टमाटर भी डाल दें। टमाटर थोड़ा नरम होने तक पकाएं। अब कढ़ाई में फूल चुके पोहे और उबले हुए स्प्राउट्स डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। 3-4 मिनट तक धीमी आंच पर ढककर पकाएं, ताकि सभी फ्लेवर अच्छी तरह मिल जाएं।

गैस बंद करें और ऊपर से नींबू का रस निचोड़ें। हरा धनिया डालकर परोसें। आपका हेल्दी और टेस्टी मिक्स स्प्राउट्स पोहा तैयार है। ये स्वादिष्ट होने के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है।

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