Smoked Baby Potato: स्मोक्ड बेबी पोटैटो का स्वाद खूब पसंद आएगा, बच्चे बनाने की करेंगे डिमांड
स्मोक्ड बेबी पोटैटो बनाने का तरीका।
Smoked Baby Potato: स्मोक्ड बेबी पोटैटो एक टेस्टी स्नैक्स है जिसे पसंद करने वालों की कमी नहीं है। आप बच्चों को अगर नया स्नैक्स बनाकर परोसना चाहते हैं तो स्मोक्ड बेबी पोटैटो एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है। इस डिश को किसी खास मौके के लिए स्टार्टर के तौर पर भी सर्व किया जाता है।
स्मोक्ड बेबी पोटैटो का बाहर से कुरकुरा और अंदर का मसालेदार स्वाद हर बाइट में लाजवाब एहसास कराता है। स्मोकिंग तकनीक से इसमें एक अनोखा चारकोल फ्लेवर आता है, जो इसे और भी खास बना देता है। आइए जानते हैं स्मोक्ड बेबी पोटैटो बनाने की आसान विधि।
स्मोक्ड बेबी पोटैटो के लिए सामग्री
बेबी आलू – 15-20 (उबले हुए)
दही – ½ कप
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
हल्दी – ¼ छोटा चम्मच
गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच
कसूरी मेथी – ½ छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
तेल – 2 बड़े चम्मच
चारकोल – 1 छोटा टुकड़ा (स्मोकिंग के लिए)
स्मोक्ड बेबी पोटैटो बनाने का तरीका
स्मोक्ड बेबी पोटैटो एक टेस्टी स्नैक्स है जो खास मौकों के लिए तैयार किया जा सकता है। इसे बनाने के लिए एक बाउल में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, कसूरी मेथी, नमक और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
अब बेबी पोटैटो को उबालें (आप चाहें तो पहले से उबालकर रख सकते हैं)। उबले हुए बेबी आलू को छीलकर हल्का-सा काट लें ताकि मसाला अंदर तक जाए। इन्हें तैयार मैरिनेशन में डालकर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
अब कड़ाही में तेल गरम करें और मैरिनेटेड आलू डालकर मीडियम फ्लेम पर 10 मिनट तक भूनें। इसमें मसाला अच्छी तरह से कोट होकर आलू सुनहरे न हो जाएं तब तक फ्राई करना है।
चारकोल को गैस पर लाल गरम होने तक सेंक लें। इसे एक छोटी स्टील कटोरी में रखें, ऊपर से थोड़ी सी घी की बूंदें डालें और तुरंत कड़ाही में आलुओं के बीच कटोरी रखकर ढक दें। 5 मिनट तक स्मोक को आलुओं में जाने दें।
टेस्टी स्मोक्ड बेबी पोटैटो बनकर तैयार हो चुके हैं। इन्हें धनिया पत्ती से गार्निश करें और हरी चटनी या मेयो डिप के साथ परोसें। बच्चों को स्मोक्ड बेबी पोटैटो का स्वाद खूब पसंद आएगा।
