Paneer Chili Cigar Recipe: शाम की चाय के लिए क्रिस्पी और टेस्टी स्नैक, आसान विधि; बनाने में आएगा मजा

Paneer chili cigar recipe: शाम की चाय के साथ कुछ क्रिस्पी, टेस्टी और हेल्दी स्नैक्स खाने का मन हो तो पनीर चिली सिगार से बेहतर ऑप्शन शायद ही कोई हो। बाहर से कुरकुरा और अंदर से पनीर-चिली की मजेदार फिलिंग से भरा यह स्नैक पार्टी हो या फैमिली गेट-टुगेदर, हर मौके पर परफेक्ट लगता है।

अगर आप रोज-रोज एक ही तरह के स्नैक्स खाकर बोर हो गए हैं और जायके में कुछ हटके ट्विस्ट चाहते हैं, तो यह फ्यूजन डिश आपके लिए बेस्ट चॉइस है। सबसे अच्छी बात यह है कि पनीर चिली सिगार बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती। बस, थोड़ी-सी तैयारी और सही मसालों के साथ यह जबरदस्त स्टार्टर मिनटों में तैयार हो जाता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी।

पनीर चिली सिगार बनाने के लिए सामग्री

• 200 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 चम्मच सोया सॉस
• 1 चम्मच रेड चिली सॉस
• 1 चम्मच हरी चिली सॉस
• 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर
• नमक स्वादानुसार
• काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार
• स्प्रिंग रोल शीट्स या मैदा रैपर
• तलने के लिए तेल

पनीर चिली सिगार बनाने का तरीका

पनीर चिली सिगार एक स्वादिष्ट स्नैक्स है जो आसानी से बनाया जा सकता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालें। अब इसमें प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालकर हल्का सा भूनें।

सामग्रियां भुन जाने के बाद इसमें सोया सॉस, रेड चिली सॉस और हरी चिली सॉस डालें। अब कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और अच्छे से मिलाएं। इसमें नमक, काली मिर्च और कॉर्नफ्लोर डालकर मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं।

अब स्प्रिंग रोल शीट लें और उसमें तैयार पनीर मिश्रण भरें। किनारों पर हल्का पानी लगाकर शीट को सिगार की तरह रोल करें। इसी तरह सारे रोल तैयार कर लें।

अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें। अब इन रोल्स को मीडियम फ्लेम पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। सारे पनीर चिली सिगार इसी तरह तल लें। इन्हें गरमा-गरम हरी चटनी या सॉस के साथ चाय के साथ परोसें।

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लेखक: (कीर्ति)