Vegan Protein: नॉनवेज नहीं खाते तो नो टेंशन, किचन के ये 5 आयटम प्रोटीन की कमी कर देंगे पूरी, कीमत भी है कम
Vegan Protein: भारतीय घरों में अक्सर ये धारणा रहती है कि शाकाहारी यानी प्लांट-बेस्ड डाइट में पर्याप्त प्रोटीन नहीं होता है। लेकिन हकीकत ये है कि हमारी रसोई में ही कई ऐसे खजाने छुपे हैं, जो प्रोटीन से भरपूर हैं और अच्छी बात ये है कि ये आसानी से मिल जाते हैं और जेब पर भी ज्यादा भारी नहीं पड़ते हैं।
फिटनेस एक्सपर्ट्स के मुताबिक ऐसे कई प्लांट-बेस्ट प्रोटीन सोर्स हैं, जिसे हम अपनी डेली डाइट में शामिल कर सकते हैं। आइए इन प्लांट बेस्ड प्रोटीन के बारे में बताते हैं।
1. रोस्टेड चना: 100 ग्राम में करीब 20 ग्राम प्रोटीन। कुरकुरे और स्वादिष्ट चने स्नैक्स या सलाद में भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं।
2. सत्तू (भुना चने का आटा): 100 ग्राम में करीब 20 ग्राम प्रोटीन। बिहार और यूपी में सत्तू का शरबत, पराठा और स्टफिंग बड़े चाव से खाया जाता है।
3. बेसन (चना आटा): 100 ग्राम में लगभग 22 ग्राम प्रोटीन। चिल्ला से लेकर कढ़ी तक, बेसन कई स्वादिष्ट व्यंजनों की जान है।
4. सोया चंक्स: सूखे रूप में 100 ग्राम में लगभग 52 ग्राम प्रोटीन। करी, बिरयानी या कबाब बनाने में बेस्ट।
5. मूंगफली (ग्राउंडनट्स): 100 ग्राम में करीब 25 ग्राम प्रोटीन। चटनी, स्नैक्स या घर का बना पीनट बटर बनाने के लिए बढ़िया विकल्प।
6. राजमा: पकी हुई एक कप राजमा में करीब 15 ग्राम प्रोटीन। स्वाद और सेहत दोनों का बेहतरीन मेल।
आज के दौर में जब सेहत को लेकर सजगता बढ़ रही है, तो प्लांट-बेस्ड प्रोटीन को डाइट में शामिल करना और भी जरूरी हो गया है। ये न सिर्फ हेल्दी हैं, बल्कि हमारी पारंपरिक रसोई से भी गहराई से जुड़े हुए हैं। तो अगली बार जब प्रोटीन की बात चले, तो समझ लें कि हमारी अपनी रसोई ही काफी है सेहतमंद रहने के लिए!
(प्रियंका)
