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Murmura Laddu Recipe: हमारे देश में त्योहारों पर तरह-तरह की मिठाइयां बनाई जाती हैं। मुरमुरे के लड्डू के मकर संक्रांति के त्योहार पर बनाए जाते हैं। मुरमुरे के लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी है। अगर आप इस बार मकर संक्रांति पर मुरमुरे के लड्डू बनाने जा रहे हैं तो जानिए परफेक्ट मुरमुरे के लड्डू बनाने के टिप्स।
मुरमुरे को हल्का ब्राउन कर लीजिए
मुरमुरे को मध्यम आंच पर भून लीजिए। क्योंकि कई बार मामरा तेज आंच पर जल जाता है। मुरमुरे को देसी घी में धीमी आंच पर अच्छी तरह भून लें और फिर इसका इस्तेमाल लड्डू बनाने में करें।
गुड़ के मिश्रण में गुठलियां न रहें
अगर आप चाहते हैं कि गुड़ और तिल के मिश्रण में गुठलियां न रहें, तो गुड़ की चाशनी को धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें. ऐसा करने से गुड़ के मिश्रण में गुठलियां नहीं पड़ेंगी।
न टूटने वाले लड्डू
अगर आप चाहते हैं कि आपके लड्डू न टूटे तो थोड़ा सा घी गर्म करें और इसे लड्डू के मिश्रण में मिला दें। इस मिश्रण को धीमी आंच पर पकाएं।
मुरमुरे लड्डू रेसिपी:-
सामग्री:-
- 300 ग्राम मामरा
- 300 ग्राम पिसा हुआ गुड़
- 1 कप घी (चाशनी और मामारा तलने के लिए)
- 1 चम्मच इलायची पाउडर
- 1 कप पानी
बनाने की विधि:-
- सबसे पहले ममारा को एक बाउल में साफ कर लें।
- इसके बाद गैस पर एक पैन चढ़ाएं और उसमें दो चम्मच घी डालकर हल्का सा भून लें।
- अब गुड़ को टुकड़ों में काट कर अलग रख लें।
- दूसरी तरफ पैन को धीमी आंच पर गर्म होने रखें।
- इसके बाद इसमें घी, गुड़ और इलायची पाउडर डालें और 1 कप पानी डालकर पकाएं।
- जब चाशनी बन जाए तो मामारा डाल दें।
- मामरा को बिना भूरा किये भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
- इसे करीब 5 मिनट तक पकाएं और फिर गैस बंद कर दें।
- जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसके लड्डू बना लें।
- आपका ममराना लड्डू तैयार है, जिसे आप परोस सकते हैं।
