Sabudana Cutlet: चैत्र नवरात्रि व्रत के दौरान अक्सर लोग एक जैसा खाना खाकर बोर हो जाते हैं, लेकिन अब ऐसा नहीं होगा। साबूदाना कटलेट एक ऐसी रेसिपी है जो न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है, बल्कि हल्की और हेल्दी भी होती है। बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट ये कटलेट बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आते हैं।

अगर आप कुछ नया और टेस्टी ट्राई करना चाहते हैं, तो साबूदाना कटलेट आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। इसे बनाना बेहद आसान है और कम समय में तैयार हो जाता है। आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी, जिससे आपका व्रत का खाना भी बन जाएगा स्पेशल।

साबूदाना कटलेट बनाने के लिए सामग्री

• साबूदाना - 1 कप
• उबले आलू - 3 मध्यम आकार के
• मूंगफली (भुनी और दरदरी पिसी) - 1/2 कप
• हरी मिर्च - 2 बारीक कटी
• हरा धनिया - 2 टेबलस्पून
• सेंधा नमक - स्वादानुसार
• काली मिर्च पाउडर - 1/2 टीस्पून
• नींबू का रस - 1 टीस्पून
• तेल - तलने के लिए

साबूदाना कटलेट बनाने का तरीका

स्वाद से भरपूर साबूदाना कटलेट बेहद स्वादिष्ट लगते हैं। इन्हें तैयार करने के लिए सबसे पहले साबूदाना को अच्छे से धोकर 4-5 घंटे या रातभर के लिए पानी में भिगो दें। ध्यान रखें कि पानी ज्यादा न हो, बस साबूदाना डूबे रहें। जब ये नरम हो जाएं, तो अतिरिक्त पानी निकाल दें।

एक बड़े बाउल में भीगा हुआ साबूदाना, मैश किए हुए आलू, पिसी मूंगफली, हरी मिर्च, हरा धनिया, सेंधा नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डालें। अब इन सभी चीजों को अच्छे से मिलाकर एक सॉफ्ट डो जैसा मिश्रण तैयार करें।

Curry Leaves Benefits: खाने का ज़ायका ही नहीं बदलता करी पत्ता, सेहत को देता है 6 बड़े फायदे

Indoor Plants: गर्मी में 5 इनडोर प्लांट्स घर को रखेंगे कूल! इस तरीके से लगाकर करें देखभाल

Lauki Raita Recipe: गर्मी में शरीर में ठंडक घोल देगा लौकी रायता, इस तरीके से मिनटों में करें तैयार

Toothpaste Uses: दांतों को ही नहीं चमकाता है टूथपेस्ट, इन 5 घरेलू कामों को भी बना देता है आसान

अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे हिस्से लें और उन्हें गोल या टिक्की का आकार दें। आप अपनी पसंद के अनुसार इन्हें फ्लैट या ओवल शेप में बना सकते हैं।

एक कढ़ाही में तेल गर्म करें। जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए, तो कटलेट डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें। ध्यान रखें कि एक बार में ज्यादा कटलेट न डालें, इससे वे अच्छे से नहीं पकेंगे।

तैयार साबूदाना कटलेट को प्लेट में निकालें और हरी चटनी या दही के साथ गर्मागर्म सर्व करें। यह नाश्ते या व्रत के खाने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।

अगर आपको यह खबर उपयोगी लगी हो, तो इसे सोशल मीडिया पर शेयर करना न भूलें और हर अपडेट के लिए जुड़े रहिए [haribhoomi.com] के साथ।

लेखक: (कीर्ति)