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Kodo Millet Pulao Recipe: अक्सर लोग बढ़ते वजन को लेकर काफी परेशान होते हैं। वजन घटाने के लिए वह कई भोजन भी स्किप कर देते हैं। लेकिन अगर आप वेट लॉस की जर्नी में कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना ढूंढ रहे हैं, तो आज हम आपको कोदो बाजरा पुलाव बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप घर में ट्राई कर सकते हैं। यह कोदो बाजरा पुलाव न सिर्फ सेहतमंद है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाली भी है। चलिए जानते हैं बनाने का तरीका...
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बनाने की सामग्री
1 कप कोदो बाजरा
2 कप पानी
1 प्याज ( बारीक कटा हुआ)
1 गाजर (बारीक कटी हुई)
1/2 कप हरी मटर
1/2 कप बीन्स (कटी हुई)
घी 1-2 बड़े चम्मच
1 चम्मच जीरा
1-2 तेज पत्ता
3-4 लौंग
2-3 इलायची के दाने
1 छोटी छड़ी दालचीनी
स्वादानुसार नमक
धनिया पत्ती (गार्निश के लिए)
बनाने का तरीका
- कोदो बाजरा पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले को कोदो बाजरा को पानी में अच्छी तरह से धो लें।
- फिर लगभग इसे 30 मिनट तक पानी में भिगो दें। अब भिगे हुए कोदो बाजरा को पानी से निकाल दें।
- इसके बाद एक पैन में तेल या घी डालकर गर्म करें। फिर इसमें जीरा, तेज पत्ता, लौंग, इलायची और दालचीनी डालें और उसे चटकने दें।
- इसके बाद इसमें कटा हुआ प्याज डालकर पकाएं। फिर कटी हुई गाजर, मटर और बीन्स डालें और उन्हें 5 से 7 मिनट तक पकाएं।
- फिर पानी या सब्जी का शोरबा और थोड़ा नमक डालें। जब तक सब कुछ उबलने लगेगा।
- बस अब ऊपर से कुछ ताज़ा धनिया पत्ते डालकर उसे गर्निश कर लें।
- बस अब आपका गरमागरमा कोदो बाजरा पुलाव तैयार है। दही या चटनी के साथ आनंद लें।
