Ema Datshi Recipe: इस भूटानी डिश की दीवानी हैं दीपिका पादुकोण! जानें मिर्च और चीज़ से बनने वाली एमा दत्शी की रेसिपी

Deepika Padukone’s favourite dish Recipe: बॉलीवुड अभिनेत्री दीपिका पादुकोण की देश-दुनिया में बहुत बड़ी फैन फॉलोइंग है। कभी-कभी फैंस उनकी पसंद और ना पसंद को भी फॉलो करते हैं। उन्होंने एक इंटरव्यू में बताया था कि उन्हें चावल-दाल के साथ अचार से ज्यादा भूटान की नेशनल डिश एमा दत्शी खाना बेहद पसंद है।

क्या है एमा दत्शी?
एमा दत्शी भूटान की पॉपुलर डिश है जो हरी मिर्च और चीज़ से बनती है। ये एक प्रकार का स्टू है जो भूटान में बड़े ही चाव से खाया जाता है, इसलिए ये वहां का राष्ट्रीय व्यंजन भी है। एमा का अर्थ है मिर्च, और दतशी का मतलब है चीज़। इसमें इस्तेमाल किया जाने वाला चीज बेहद खास होता है, जो तीखे पेपर (मिर्च) के साथ मिलकर, एक लाजवाब स्वाद का निर्माण करता है। ये डिश दीपिका पादुकोण को बेहद पसंद है।

एमा दत्शी बड़े ही आसानी से बनाया जा सकता है। इसे आप दीपिका की तरह ही चावल के साथ खाकर ट्राय कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं इस वायरल एमा दत्शी की आसान रेसिपी।

एमा दत्शी बनाने के लिए सामग्री-

1 बड़ा चम्मच- ऑलिव ऑयल
1 कप- स्विस चीज या फेटा चीज़
2- चीज़ स्लाइस
4-5 बड़ी हरी मिर्च
1 प्याज स्लाइस में कटा हुआ
3 लहसुन की कली
नमक
1 टी-स्पून काली मिर्च पाउडर
पानी

एमा दत्शी बनाने की विधि-

• हरी मिर्च को धोकर इनमें लम्बाई में चीरा लगाएं और इनके डंठल को ना काटें। इसके बीजों को चाकू से निकालकर हटा लें।
• अब मध्यम आंच पर एक पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करें। इसमें कटी हुई प्याज और कटा लहसुन डालें और प्याज को ट्रांसपेरेंट होने तक हल्का भूनें।
• अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च डालें और कुछ मिनट तक भूनते रहें। मिर्च को अधिक नर्म नहीं होने दें। इसमें 1 कप पानी मिलाएं और ढंक कर 1-2 मिनट तक पकाएं।
• अब इसमें काली मिर्च पाउडर डालें। 2 मिनट तक ढंककर फिर पकने दें। उपर से चीज़ और स्लाइस्ड चीज़ डालें और चम्मच से चलाते रहें। उपर से नमक डालें और उबाल आने दें।
• जब चीज एक थिक कंसिस्टेंसी में आ जाए, तो इसका मतलब एमा दत्शी तैयार है।
• आप इसे दीपिका के स्टाइल में चावल के साथ खा सकते हैं। या फिर इस ग्रेवी सॉस को आप पास्ता या मैक्रॉनी के साथ मिलाकर भी स्वाद ले सकते हैं।