Modak Recipe:: गणेश चतुर्थी भोग के लिए बनाएं मोदक, बप्पा को अतिप्रिय है यह प्रसाद

Modak Recipe: विघ्नहर्ता भगवान गणेश को प्रसन्न करने के लिए मोदक का भोग लगाया जाता है। इस बार गणेश चतुर्थी पर आप बप्पा को उनके अतिप्रिय मोदक का प्रसाद चढ़ा सकते हैं। चावल के आटे से तैयार मोदक काफी स्वादिष्ट लगता है। इसके अंगर गुड़ और नारियल की स्टफिंग की जाती है।

आप चाहें तो मोदक बनाने के लिए स्टफिंग में ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।आइए जानते हैं गणेश चतुर्थी के लिए मोदक बनाने की आसान विधि।

मोदक बनाने के लिए सामग्री

चावल का आटा - 1 कप

पानी - 1 कप

गुड़ - 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ)

नारियल - 1 कप (कसा हुआ)

घी - 2 चम्मच

इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच

तिल और ड्राई फ्रूट्स - स्वादानुसार

मोदक बनाने का तरीका

भगवान गणेश के लिए मोदक भोग के तौर पर बनाना बेहद सरल है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में देसी घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें। घी पिघलने के बाद उसमें कद्दूकस किया नारियल डालें और धीमी आंच पर सॉट कर लें।

जब नारियल हल्का भूरा नजर आने लगे तो इसमें कद्दूकस किया या कुटा हुआ गुड़ डालें और करछी से नारियल के साथ मिक्स कर पकाएं। मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकने दें, फिर उसमें इलायची पाउडर और तिल डाल दें। मोदक के लिए स्टफिंग तैयार हो चुकी है।

अब एक कड़ाही में पानी उबालें और उसमें चुटकीभर नमक और एक टी स्पून घी डाल दें। इसके बाद धीरे-धीरे चावल का आटा डालें और करछी से चलाते रहें। कुछ देर पकाने के बाद गैस बंद कर दें और मिश्रण ठंडा होने दें। फिर नरम आटा गूंथ लें।

मोदक बनाने के लिए आटे की छोटी लोई बनाकर उसे हाथ से फैलाएं। इसके बाद उसमें तैयार की गई भरावन भरें और ऊपर से किनारों को जोड़कर मोदक का आकार दें। इसी तरह सारे मोदक तैयार कर लें।

अब एक स्टीमर लें और उसकी क्षमता के मुताबिक मोदक रखें और फिर उन्हें 10 से 12 मिनट तक स्टीम करें। भोग के लिए मोदक तैयार हो चुके हैं। इन्हें भोग लगाने के बाद प्रसाद के तौर पर सभी को बांटें।

(कीर्ति)