Sprouts Poha: एनर्जी से भर देगा स्प्राउट्स पोहा, 10 मिनट में कर लें तैयार, स्वाद भी रहेगा जोरदार
स्प्राउट्स पोहा बनाने का तरीका।
Sprouts Poha Recipe: नाश्ते में कुछ हेल्दी और टेस्टी बनाने की बात हो तो पोहा सबसे आसान और पॉपुलर डिश मानी जाती है। हल्का, पौष्टिक और जल्दी तैयार होने वाला पोहा हर उम्र के लोगों को पसंद आता है। लेकिन अगर इसे और ज्यादा हेल्दी बनाना चाहें तो इसमें स्प्राउट्स (अंकुरित दाने) मिलाकर तैयार करें। यह डिश न सिर्फ स्वादिष्ट बनती है बल्कि पोषण से भी भरपूर रहती है।
विशेषज्ञ मानते हैं कि स्प्राउट्स प्रोटीन, फाइबर और मिनरल्स का बेहतरीन स्रोत हैं, वहीं पोहा में कार्बोहाइड्रेट और आयरन की अच्छी मात्रा होती है। इन दोनों का कॉम्बिनेशन शरीर को एनर्जी देने के साथ-साथ लंबे समय तक एक्टिव रखता है। खासकर बच्चों और कामकाजी लोगों के लिए स्प्राउट्स पोहा एक परफेक्ट ब्रेकफास्ट ऑप्शन है।
स्प्राउट्स पोहा बनाने के लिए सामग्री
- पोहा - 2 कप
- मिक्स स्प्राउट्स (मूंग, चना, मटकी) - 1 कप
- प्याज - 1 मध्यम (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च - 2 (कटी हुई)
- अदरक - 1 छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- टमाटर - 1 (कटा हुआ)
- करी पत्ते - 7-8
- सरसों के दाने - 1/2 चम्मच
- हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- तेल - 2 चम्मच
- नींबू का रस - 1 चम्मच
- हरा धनिया - सजावट के लिए
स्प्राउट्स पोहा बनाने का तरीका
स्प्राउट्स पोहा एक टेस्टी और हेल्दी स्नैक्स है जिसे आसानी से बनाया जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले पोहा को साफ पानी में धोकर छान लें और 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
अब एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें सरसों के दाने और करी पत्ते डालें। अब इसमें प्याज, अदरक और हरी मिर्च डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
सामग्री भुन जाने के बाद इसमें टमाटर काटकर डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं और फिर हल्दी पाउडर मिलाएं। अब इसमें स्प्राउट्स डालें और ढककर 5 मिनट पकने दें ताकि हल्के नरम हो जाएं।
अब भीगा हुआ पोहा डालें और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें। धीमी आंच पर 3-4 मिनट पकाएं ताकि सभी फ्लेवर अच्छे से मिल जाएं। गैस बंद करें और ऊपर से नींबू का रस और हरा धनिया डालकर टेस्टी स्प्राउट्स पोहा सर्व करें।
