सुबह के नाश्ते में बनाएं रवा टोस्टः रेसिपी
सुबह के नाश्ते, शाम के स्नैक्स या बच्चों के टिफिन के लिए एकदम परफेक्ट डिश रवा टोस्ट खाने में जितने स्वादिष्ट, सूरत में उससे भी बढ़िया।
रवा टोस्ट को आप बटर, वेजिटेबल या चाट मसाले के साथ भी खा सकते हैं। यह लाइट वेट होने के साथ-साथ ऑफिस या रास्ते में चलते फिरते भी इसे स्नैक्स के तौर पर ले सकते हैं।
मेट्रो सिटी की तर्ज पर अब शहर में भी लोग जल्दबाजी के फैर में हाथों में टोस्ट लिए घर से निकल जाते हैं।
और इसी इजी स्नेक्स का मजा लेते हैं आज आपके सामने माना की मीता मंडल आपके सामने लेकर आई है वेज टोस्ट।
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सामाग्री-
- व्हाइट ब्रेड- 6 स्लाइस
- सूजी- ½ कप (75 ग्राम)
- दही- ½ कप
- टमाटर- 2 टेबल स्पून (बारीक कटे हुए)
- शिमला मिर्च- 2 टेबल स्पून (बारीक कटी हुई)
- हरा धनिया- 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
- घी या बटर 1 टेबल स्पून
- हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी हुई)
- नमक स्वादनुसार ।
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विधि-
- किसी बड़े प्याले में सूजी और दही डालकर दोनों सामग्रियों को अच्छे तरह से मिलने तक मिक्स कर लीजिए।
- इस सूजी-दही के मिश्रण में कटी व बीज हटाई हुई हरी मिर्च, अदरक और नमक डाल दीजिए, साथ ही टमाटर, शिमला मिर्च व हर धनिया भी डाल दीजिए।
- सारी चीजों को मिक्स होने तक मिला लीजिए, सारी सामग्रियों के अच्छे से मिल जाते ही टोस्ट के लिए बैटर तैयार है, इसे 5 मिनट के लिए रख दीजिए।
- 5 मिनिट बाद, बैटर एकदम तैयार है, टोस्ट बनाने के लिए एक ब्रेड लीजिए और इसके ऊपर 1 से 2 छोटी चम्मच बैटर रखकर इसे एक समान पतला फैला लीजिए, इसी तरह से दूसरी ब्रेड पर भी बैटर लगा लीजिए।
- टोस्ट सेकने के लिए तवा गरम कीजिए और तवे पर थोड़ा सा घी डाल दीजिए, घी को तवे पर फैलाकर अच्छा चिकना कर लीजिए और तवे को गरम होने दीजिए।
- तवे के मध्यम गरम होते ही, आंच भी धीमी-मध्यम कर दीजिए और दोनों ब्रेड को बैटर लगी वाली तरफ से तवे पर सिकने के लिए रख दीजिए, धीमी-मध्यम आग पर ब्रेड को नीचे की ओर से हल्का ब्राउन होने तक सेक लीजिए।
- इसी दौरान बाकी ब्रेड पर भी बैटर लगाकर तैयार कर लीजिए, नीचे से ब्राउन होने पर ब्रेड पर थोड़ा सा घी लगाकर पलट दीजिए और ब्रेड को गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लीजिए।
- ब्रेड को हल्का सा दबाव देते हुए हिला दीजिए ताकि ये नीचे की साइड से एक सार सिक जाए, बीच-बीच में टोस्ट को पलटकर चैक कर लीजिए ताकि ये जले ना और इन्हें दूसरी ओर से भी गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लीजिए।
- दोनों ओर से अच्छे से सिक जाने के बाद, टोस्ट एकदम तैयार हैं, इन्हें उतारकर एक प्लेट में रख लीजिए और सारे रवा टोस्ट इसी प्रकार बना लीजिए, एक बार के रवा टोस्ट सिकने में 6 से 7 मिनिट लग जाते हैं।
- रवा टोस्ट रवा टोस्ट सर्व करने के लिए, इन्हें अपने पसंदानुसार तिरछा या लंबाई में आधा करते हुए काट लीजिए, क्रिस्पी और टेस्टी रवा टोस्ट को हरे धनिये की चटनी, टमैटो सॉस या किसी भी मनपसंद चटनी के साथ सर्व कीजिए और चाव से खाइए व खिलाइए।
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