Paneer Tamatar Paratha: बच्चों के टिफिन में रखें पनीर टमाटर पराठा, स्वाद और पोषण का मिलेगा डबल डोज़

Paneer Tamatar Paratha: बच्चों के लिए कुछ हेल्दी और टेस्टी चाहिए तो पनीर टमाटर पराठा एक बेहतरीन विकल्प है। पनीर की प्रोटीन और टमाटर का विटामिन सी आपके दिन की शुरुआत पौष्टिकता से भर देता है। ये पराठा बच्चों के टिफिन बॉक्स में भी रखा जा सकता है। खास बात यह है कि इसमें ज्यादा तेल-घी का इस्तेमाल नहीं होता, इसलिए ये हेल्थ-कॉन्शस लोगों के लिए भी परफेक्ट है।

पनीर टमाटर पराठा को आप टिफिन में रखने के अलावा ब्रेकफास्ट या शाम के स्नैक में भी सर्व कर सकते हैं। आइए जानते हैं, पनीर टमाटर पराठा बनाने का आसान तरीका।

पनीर टमाटर पराठा बनाने के लिए सामग्री

गेहूं का आटा – 2 कप

पनीर – 150 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)

टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)

प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ, वैकल्पिक)

हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)

हरा धनिया – 2 चम्मच (बारीक कटा)

अदरक – 1 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)

नमक – स्वादानुसार

लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच

गरम मसाला – ½ चम्मच

जीरा पाउडर – ½ चम्मच

तेल/घी – सेंकने के लिए

पानी – गूंथने के लिए

पनीर टमाटर पराठा बनाने का तरीका

पनीर टमाटर पराठा टेस्टी और हेल्दी स्नैक्स है। इसे काफी पसंद किया जाता है। पनीर टमाटर पराठा बनाने के लिए एक बर्तन में गेहूं का आटा लेकर उसमें थोड़ा नमक और पानी डालकर मुलायम आटा गूंथ लें। इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें।

एक बाउल में कद्दूकस किया पनीर और बारीक कटा टमाटर डालकर मिलाएं। फिर कटी हरी मिर्च, हरा धनिया और अदरक डालें। इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और जीरा पाउडर मिलाएं। सबको अच्छे से मिक्स कर लें।

आटे से एक-एक कर लोइयां बना लें। इसके बाद एक लोई लें, इसे गोल बेलें और बीच में पनीर-टमाटर की स्टफिंग रखें। किनारों को बंद करके फिर से हल्के हाथ से बेल लें।

अब नॉनस्टिक पैन/तवे को गर्म करें और पराठे को मीडियम फ्लेम पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें। गरमागरम पनीर टमाटर पराठा दही, अचार या चटनी के साथ सर्व करें।