Masala Daliya: जब भी हल्का खाने मन करे तो बनाएं मसाला दलिया, स्वाद के साथ मिलेगा भरपूर पोषण

Masala Daliya Recipe: मसाला दलिया स्वाद से भरपूर डिश है जो पर्याप्त पोषण भी देती है। यह आसानी से पचने वाली और पोषक तत्वों से भरपूर फूड रेसिपी है। खासकर बच्चों और बुजुर्गों के लिए यह बेहतरीन ऑप्शन है। मसाला दलिया को अगर सही विधि से बनाया जाए तो इसका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है और इसे हर उम्र के लोग बड़े चाव से खाते हैं।

मसाला दलिया न सिर्फ हेल्दी होता है बल्कि यह वजन कम करने वालों और फिटनेस का ख्याल रखने वालों के लिए भी परफेक्ट डिश है। इसमें ढेर सारी सब्जियां, मसाले और दलिया का कॉम्बिनेशन इसे न्यूट्रिशन से भरपूर बनाता है। आइए जानते हैं मसाला दलिया बनाने की आसान विधि।

मसाला दलिया बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप दलिया (भुना हुआ)
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 टमाटर (कटा हुआ)
• 1 गाजर (कटी हुई)
• 1/2 कप मटर
• 1/2 कप बीन्स
• 1 हरी मिर्च (कटी हुई)
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 2 छोटे चम्मच तेल या घी
• नमक स्वादानुसार
• 4 कप पानी
• हरा धनिया सजावट के लिए

मसाला दलिया बनाने बनाने की विधि

मसाला दलिया पौष्टिकता से भरपूर फूड डिश है जो खूब पसंद की जाती है। इसे आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसके लिए सबसे पहले कुकर में तेल या घी डालकर गर्म करें। इसमें जीरा और हरी मिर्च डालकर तड़काएं।

अब प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर हल्का सा भूनें। अब टमाटर, गाजर, मटर और बीन्स डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं।

इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। अब भुना हुआ दलिया डालकर सब्जियों के साथ अच्छे से मिलाएं। इसमें 4 कप पानी डालें और कुकर का ढक्कन बंद कर दें।

इसके बाद मीडियम आंच पर 2 सीटी आने तक मसाला दलिया को पकाएं। कुकर ठंडा होने पर ढक्कन खोलें और हरे धनिये से सजाएं। गरमा-गरम मसाला दलिया को दही या अचार के साथ सर्व करें।

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लेखक: (कीर्ति)