Ganesh Chaturthi Bhog: गणेश चतुर्थी पर रिद्धि-सिद्धि के दाता को लगाएं 5 तरह के भोग, जानें बनाने की विधि
गणेश चतुर्थी पर बनाएं 5 तरह के भोग।
Ganesh Chaturthi Bhog: गणेश चतुर्थी का पर्व देशभर में धूमधाम से सेलिब्रेट किया जाता है। घरों में बप्पा को विराजमान किया जाता है और उन्हें प्रसन्न करने के लिए उनके अतिप्रिय भोगों का प्रसाद चढ़ाया जाता है। विघ्नहर्ता को बूंदी के लड्डू और मोदक खाना अतिप्रिय माना जाता है। इसके साथ ही मान्यतानुसार उन्हें अन्य भोग भी लगाए जा सकते हैं।
गणेश चतुर्थी के मौके पर हम आपको बप्पा को भोग लगाने के लिए 5 तरह के व्यंजनों के बारे में बताएंघे. इन्हें बनाना काफी सरल है। आप इन्हें पूरे गणेशोत्सव के दौरान कभी भी भोग के तौर पर बना सकते हैं।
भोग के लिए 5 रेसिपी
बूंदी के लड्डू
सामग्री
बेसन
शक्कर
घी
इलायची पाउडर
बनाने की विधि
बेसन का पतला घोल तैयार करें और छेद वाली करछी से गरम तेल में बूंदी तलें। फिर शक्कर की एक तार वाली चाशनी तैयार करें। उसमें बूंदी डालकर हल्का ठंडा होने दें। आखिर में घी और इलायची मिलाकर मिश्रण से गोल-गोल लड्डू बना लें।
मोदक
सामग्री
चावल का आटा
नारियल
गुड़
घी
बनाने की विधि
चावल के आटे को लेकर उससे नरम आटा गूंथें। नारियल और गुड़ को मिलाकर मोदक में भरने के लिए स्टफिंग तैयार करें। आटे की छोटी लोइयां बनाकर उसमें स्टफिंग भरें और मोदक का आकार दें। इन्हें स्टीम में पकाकर प्रसाद के लिए तैयार करें।
नारियल बर्फी
सामग्री
नारियल बुरादा
दूध
चीनी
घी
बनाने की विधि
दूध और चीनी को पकाकर गाढ़ा करें। इसमें नारियल का बुरादा डालें और लगातार चलाते रहें। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो घी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। घी लगी थाली में जमाकर ठंडा होने पर चौकोर टुकड़े काट लें।
पूरण पोली
सामग्री
गेहूं का आटा
चना दाल
गुड़
इलायची
घी
बनाने की विधि
चना दाल उबालकर गुड़ और इलायची के साथ गाढ़ा मिश्रण तैयार करें। गेहूं के आटे से लोइयां बेलें और बीच में यह पूरण भरें। पराठे की तरह बेलकर दोनों ओर से घी में सेंकें। गर्मागर्म पूरण पोली भोग के लिए तैयार है।
श्रीखंड
सामग्री
गाढ़ा दही
चीनी
केसर
इलायची पाउडर
ड्राई फ्रूट्स
बनाने की विधि
दही को कपड़े में बांधकर अतिरिक्त पानी निकाल दें। इसे अच्छे से फेंटें और चीनी मिलाएं। फिर इलायची पाउडर और केसर डालें। ड्राई फ्रूट्स से सजाकर ठंडा-ठंडा श्रीखंड प्रसाद में अर्पित करें।
