Diwali Deserts: दिवाली पर 'पनीर जलेबी' से करें मेहमानों का मुंह मीठा, मिनटों में होगी तैयार; गेस्ट भी पूछेंगे रेसिपी

Diwali Deserts: दिवाली पर मिठाईयां बनाने और बांटने की रस्म सदियों से चली आ रही है। इसलिए हर साल लोग घरों में कई तरह की मिठाईयां और नाश्ता बनाते हैं। ऐसे में यदि आप इस बार गुजिया , मटरी की जगह कुछ नया और अनोखा बनाने की सोच रही हैं, तो 'पनीर जलेबी' ट्राय कर सकती हैं। यह बनाने में काफी आसान है, जिसे आप मिनटों में बना सकती हैं, जो बड़ों से लेकर बच्चों तक सभी को पसंद आएगा। साथ ही आप शाम की पूजा के समय माता लक्ष्मी का भी इसका भोग लगा सकती हैं। आइए जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी।

पनीर जलेबी बनाने के लिए सामग्री

• पनीर
• मैदा
• कॉर्नफ्लोर
• चीनी
• पानी
• इलायची पाउडर
• दही
• घी/तेल

पनीर जलेबी बनाने की आसान रेसिपी

पनीर जलेबी बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरा या फिर कोई चौढ़ा बर्तन लें। फिर उसमें मैश किया हुआ पनीर, मैदा, कॉर्नफ्लोर और दही को मिक्स करें। इसमें धीरे-धीरे पानी को डालते हुए एक चिकना घोल बना लें, जो ऐसा हो ताकि आप इसे बोतल से आसानी से निकाल सकें।

इस घोल का बनाकर बर्तन में 5 मिनट के लिए रख दें। दूसरी तरफ, एक कढ़ाई लें और उसे गैस पर रख दें फिर इसमें शक्कर और पानी को डालें। फिर इसमें एक तार की चाशनी बना लें। फिर गैस को ऑफ कर दें और फिर इस चाशनी में इलायची पाउडर मिक्स करें।

इसके बाद, दूसरी ओर कढ़ाई या पैन में तेल को गर्म करें। फिर जो बैटर तैयार किया था उसको किसी बोतल में भर लें। फिर इससे जलेबी के शेप के जैसे जलेबियां बनाएं और इन्हें मीडियम फ्लेम पर डीप फ्राय करें। सुनहर भूरा होने तक तलें और फिर हाल ही इन्हें चाशनी में डुबो दें। जब इसमें अच्छी तरह चाशनी लगा जाएं तो इसे प्लेट में निकाल लें। और फिर ड्राय फ्रूट से गार्निश करें।